“Giant Pasty”

1. 备齐材料。我们用了这些：

2kg 酥性派皮面团
4 个鸡蛋
1.5kg 肉末
4 个大洋葱
1kg 土豆
一些豌豆
1 个红薯
680g 胡萝卜（切成丁！对馅饼的正宗模样很重要）
680g 豌豆
2 块高汤块、盐、胡椒和伍斯特酱（Worcester sauce）
植物油
一大把闲工夫
一大片平坦台面——真的得很大
一只抹好黄油的大烤盘。

2. 第一步就是拼命切菜；为了做到地道，材料要按放大后的尺寸和正确形状来切。我们可不想做出一个巨大的康沃尔馅饼，里面却是迷你配料。那太傻了。

Cat 不想双手沾上洋葱味，就戴了手套。我想这大概是她的某种癖好。

3. 然后擀面团。既要薄到能包住配料，又要厚到能兜住威猛的肉馅。我们把每包酥性派皮面团（懒得自己和面，买的是现成的）分别擀开，再在能找到的最大台面上把它们接起来。

我们发现椭圆形最好用。

4. 为免没煮熟的肉馅让大家拉个不停，我们决定先把馅料炒熟。

洋葱炒到金黄后，加肉末和其他蔬菜（包括豌豆——老天，别忘了豌豆！我们差点忘了，想起来都笑）。

5. 全部煮熟后，往馅里加少许鸡蛋帮助黏合（我觉得这招太高明了），再把馅放到早已铺在烤盘上的面皮上。

6. 接下来得把这大家伙封起来。想要做得地道，顶部得有那道重要的馅饼边，所以幸亏面皮椭圆切得够大，顶上还有余量可以折。

在表面刷剩下的蛋液，送进烤箱烤约 25 分钟。

成果是一只巨大的馅饼。估计大小和重量都像婴儿，或许像只小狗。不用说，味道很好，让我们吃了超过一周。