“Pimped Burrito”
近一英尺半长的巨型卷饼
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 饼皮是面粉、橄榄油、牛奶和盐；莎莎酱是番茄、红洋葱、香菜、柠檬汁、橙汁、胡椒和橄榄油；其余是红腰豆、大蒜、1kg 牛肉末、卷饼调料、芝士碎、特大橄榄、酸奶油、牛油果和生菜，大约 60 新西兰元，合 28 英镑。卷饼做出来将近一英尺半长。先做一张烤箱那么大的饼皮，干烙，这次是把烤盘架在炉子上烙的；豆子先煮，再炒、压碎，加“大量”蒜和橄榄油；莎莎酱的固体料切碎拌匀，要多做些，因为卷饼做完之前大约 20% 会先被吃掉；肉末用调料和大量蒜炒熟。组装后馅太满合不上，用平底锅压住送进烤箱约五分钟，盯着别从两头漏出来，最后加牛油果酱、酸奶油和生菜。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料： 面粉薄饼：面粉、橄榄油、牛奶、盐 莎莎酱：番茄、红洋葱、香菜、柠檬汁、橙汁、胡椒、橄榄油 红腰豆 大蒜 1kg 碎牛肉 墨西哥卷饼调味料 碎芝士 大橄榄 酸奶油 牛油果 生菜
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步骤 1： 饼皮：把所有材料混合，做出烤箱那么大的饼皮。在干净的锅里不加油煎它（我们则把烤盘架在炉灶上煎）。
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原始制作记录
材料：
面粉薄饼：面粉、橄榄油、牛奶、盐
莎莎酱：番茄、红洋葱、香菜、柠檬汁、橙汁、胡椒、橄榄油
红腰豆
大蒜
1kg 碎牛肉
墨西哥卷饼调味料
碎芝士
大橄榄
酸奶油
牛油果
生菜
大约花费：$60 NZD（£28 GBP）
一根近一英尺半长的卷饼，还能怎么说？这是我吃过最好吃的卷饼，也是我吃过最多的一顿卷饼。棒极了。
步骤 1：
饼皮：把所有材料混合，做出烤箱那么大的饼皮。在干净的锅里不加油煎它（我们则把烤盘架在炉灶上煎）。
步骤 2：
准备豆子。我们先煮，再煎、再压碎。加入“健康”分量的大蒜和橄榄油。
步骤 3：
把莎莎酱的材料切碎（先别加液体），放进碗里拌匀。多做一点，因为卷饼还没完成，你大概已经吃掉其中 20%。
步骤 4：
用墨西哥卷饼调味料和大量大蒜把碎牛肉煎熟。
步骤 5：
把材料放在饼皮上。我们塞得太满，卷起来也合不上，只好用锅压着它。再放进烤箱烤约五分钟，留心两端别漏馅。
步骤 6：
从烤箱取出，添上鳄梨酱、酸奶油和生菜，然后大吃一顿。
