“Pimped Burrito”

材料：
面粉薄饼：面粉、橄榄油、牛奶、盐
莎莎酱：番茄、红洋葱、香菜、柠檬汁、橙汁、胡椒、橄榄油
红腰豆
大蒜
1kg 碎牛肉
墨西哥卷饼调味料
碎芝士
大橄榄
酸奶油
牛油果
生菜

大约花费：$60 NZD（£28 GBP）

一根近一英尺半长的卷饼，还能怎么说？这是我吃过最好吃的卷饼，也是我吃过最多的一顿卷饼。棒极了。

步骤 1：
饼皮：把所有材料混合，做出烤箱那么大的饼皮。在干净的锅里不加油煎它（我们则把烤盘架在炉灶上煎）。

步骤 2：
准备豆子。我们先煮，再煎、再压碎。加入“健康”分量的大蒜和橄榄油。

步骤 3：
把莎莎酱的材料切碎（先别加液体），放进碗里拌匀。多做一点，因为卷饼还没完成，你大概已经吃掉其中 20%。

步骤 4：
用墨西哥卷饼调味料和大量大蒜把碎牛肉煎熟。

步骤 5：
把材料放在饼皮上。我们塞得太满，卷起来也合不上，只好用锅压着它。再放进烤箱烤约五分钟，留心两端别漏馅。

步骤 6：
从烤箱取出，添上鳄梨酱、酸奶油和生菜，然后大吃一顿。