“Meat Baby”

原始制作记录

第 1 步：材料。做“肉宝宝”需要鲜蘑菇、鲜洋葱、鲜大蒜、小番茄、红葡萄酒、6 个鸡蛋、柠檬胡椒粉（或普通胡椒粉），还有一大堆肉。

木台面上的材料：两盘肉末、牛排、香肠、培根、蘑菇、洋葱和红酒。

第 2 步：把肉末放进大锅或大碗，打入鸡蛋，倒进一大口红酒。

红酒从瓶里直接倒进有肉末和打碎鸡蛋的大钢碗。

第 3 步：把一个大洋葱和蘑菇磨碎。

第 4 步：把一些香肠跟磨碎蘑菇和洋葱拌在一起。

第 5 步：好玩的来了——使劲把它们捣成一团。

一只光手在碗里揉捏去皮香肠、肉末、切碎洋葱和鸡蛋。

第 6 步：把大蒜切碎、捣成泥，但别全用完，后面还要拿一些做牙齿。

第 7 步：揉够了，就加蒜泥和柠檬胡椒粉，拌匀。

一罐芬兰柠檬胡椒粉举在混好的肉馅碗上方准备调味。

第 8 步：可以塑造 Meat Baby 了。先在干净台面上撒点面粉。

第 9 步：把肉宝宝的混合物在屋里抛来滚去，再捏成自己喜欢的样子。

肉末在撒粉的木板上被手捏成粗略的婴儿形状。

第 10 步：就像真正的宝宝一样，每个肉宝宝都不同，想做什么形状大小都行。

一只肉宝宝在白色烤盘里塑好形，旁边碗里有剩下的肉馅。

第 11 步：对肉宝宝（一只或多只）的形状满意后，收拾干净，从冰箱取出培根，切掉肥油和外皮。

两只生肉宝宝分别放在烤盘里，后方等着几包五花培根。

第 12 步：给肉宝宝披上培根“皮肤”。

每只肉宝宝都用重叠培根片包裹，像披上一层皮肤。

第 13 步：剩下的大蒜和小番茄可以给这只特别的肉宝宝添五官。

第 14 步：烤箱预热到约 160〔原文未注明温标〕，把肉宝宝的五官作最后调整。

第 15 步：准备妥当，现磨一点柠檬胡椒粉，再撒些盐。

培根包着的脸上压进小番茄当眼睛、蒜瓣当牙齿。

第 16 步：把肉宝宝（一只或多只）送进烤箱，坐下喝完剩下的红酒。

第二只培根包着的肉宝宝被端向敞开的烤箱，第一盘已放在层架上。

第 17 步：记得常给肉宝宝浇些烤盘汁，别让它泡在自己的脂肪里。

用勺舀烤盘汁，浇在白盘里颜色还浅、只烤到一半的肉宝宝上。

第 18 步：舀掉脂肪和肉渣，装进碗或壶；这样以后还能拿来做杯美味饮料之类的。

金属盘里快烤黄的肉宝宝被浇上肉汁，旁边有一碗浇汁。

第 19 步：约 2 小时后从烤箱取出肉宝宝，稍稍放凉。

第 20 步：舀掉剩余多余的脂肪和油。记得留着，能做配餐的汤或饮料。

两只肉宝宝都已出炉，在烤盘里表面焦黄，旁边有一碗肉汁。

第 21 步：切开上桌，最好约会第一天就端给吃素的伴侣，配蚕豆和一杯好基安蒂酒。

刀叉切进烤好的肉宝宝，小番茄眼睛仍在。

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