“Giant French Fancy”
粉红翻糖包着四层海绵蛋糕
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 为单位烘焙赛做的巨型 French Fancy 总共花了 15.20 英镑：4 盒 Asda Smart Price 海绵蛋糕预拌粉（每盒 22 便士）、Smart Price 白色裱花糖霜 1 英镑、1.5kg 可擀白翻糖 3.92 英镑、一盒糖粉 1.08 英镑、6 个中号鸡蛋 1.48 英镑、粉色色素 0.84 英镑、树莓果酱 1 英镑、黄油 1 英镑，再加橱柜里的香草精；发现其实需要 8 盒预拌粉后，作者估计额外的蛋糕又花了约 3 英镑。预拌粉用电动打蛋器打匀，在 10 英寸方形硅胶模里烤了 4 块海绵蛋糕；同时费了很大力气把白翻糖揉成粉色，又打了黄油、糖粉和香草精的奶油糖霜，弄得厨房里一团糖粉烟。奶油糖霜压进铺保鲜膜的碗里冷冻，好把翻糖铺在上面；凉透的蛋糕叠起来，顶上放奶油糖霜圆顶，边角用奶油糖霜抹平，量好尺寸擀翻糖包上，最后在顶部画上白线。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
原定材料清单：
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4 x Asda Smart Price 海绵蛋糕粉，每包 22p［懒得自己做！］ 1 x Asda Smart Price 白色裱花糖霜，£1 即用白色翻糖 1.5kg，£3.92 一盒糖粉，£1.08 6 个中号鸡蛋，£1.48 粉红食用色素，£0.84 覆盆子果酱，£1 黄油，£1 香草香精——家里现成的
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原始制作记录
发现 Pimp That Snack 网站后，我们忍不住在单位搞了场烘焙赛，每人都做一个最爱零食的巨型版。
我选 Giant French Fancy，总花费 £15.20。
原定材料清单：
4 x Asda Smart Price 海绵蛋糕粉，每包 22p［懒得自己做！］
1 x Asda Smart Price 白色裱花糖霜，£1
即用白色翻糖 1.5kg，£3.92
一盒糖粉，£1.08
6 个中号鸡蛋，£1.48
粉红食用色素，£0.84
覆盆子果酱，£1
黄油，£1
香草香精——家里现成的
拌好第一包蛋糕糊后，我很快发现，要做出这巨型蛋糕需要的海绵量，原本应该买 8 包。只好另做一些面糊；额外材料我估计花了 £3。
用电动打蛋器搅拌面糊，让海绵蛋糕轻盈蓬松。我烤了 4 块，用的是一只 10″ 方形硅胶蛋糕模。趁蛋糕在烤，把粉红食用色素揉进白色即用翻糖；这活很费劲！
同时做奶油糖霜：大量黄油、糖粉和香草香精，用电动打蛋器小心搅拌。我弄得厨房里糖粉像烟一样腾起！
把奶油糖霜放进大小合适的碗里（碗里铺了保鲜膜），再放冷冻室，方便稍后在上面铺翻糖。
4 块海绵蛋糕放凉后，叠成一座塔。顶上放奶油糖霜，还在蛋糕四周多抹一些，填平层与层之间的棱，然后才盖翻糖。
量好海绵蛋糕，擀出合适大小的翻糖。铺上，再在顶部画白色线条。
最后退后一步，欣赏杰作！
