“Giant French Fancy”

发现 Pimp That Snack 网站后，我们忍不住在单位搞了场烘焙赛，每人都做一个最爱零食的巨型版。

我选 Giant French Fancy，总花费 £15.20。

原定材料清单：

4 x Asda Smart Price 海绵蛋糕粉，每包 22p［懒得自己做！］
1 x Asda Smart Price 白色裱花糖霜，£1
即用白色翻糖 1.5kg，£3.92
一盒糖粉，£1.08
6 个中号鸡蛋，£1.48
粉红食用色素，£0.84
覆盆子果酱，£1
黄油，£1
香草香精——家里现成的

拌好第一包蛋糕糊后，我很快发现，要做出这巨型蛋糕需要的海绵量，原本应该买 8 包。只好另做一些面糊；额外材料我估计花了 £3。

用电动打蛋器搅拌面糊，让海绵蛋糕轻盈蓬松。我烤了 4 块，用的是一只 10″ 方形硅胶蛋糕模。趁蛋糕在烤，把粉红食用色素揉进白色即用翻糖；这活很费劲！

同时做奶油糖霜：大量黄油、糖粉和香草香精，用电动打蛋器小心搅拌。我弄得厨房里糖粉像烟一样腾起！

把奶油糖霜放进大小合适的碗里（碗里铺了保鲜膜），再放冷冻室，方便稍后在上面铺翻糖。

4 块海绵蛋糕放凉后，叠成一座塔。顶上放奶油糖霜，还在蛋糕四周多抹一些，填平层与层之间的棱，然后才盖翻糖。

量好海绵蛋糕，擀出合适大小的翻糖。铺上，再在顶部画白色线条。

最后退后一步，欣赏杰作！