“Fantastically Fabulous Fondant Fancy”

经济衰退和信贷紧缩让人忧心，两位勇敢的巨型零食新手还是决定做第一件作品：放大版 Fondant Fancy 糖霜小蛋糕。我们赶快去超市买了这些材料：
自发粉
鸡蛋
黄油
糖（糖粉和细砂糖）
现成可擀糖皮（2 盒）
粉色食用色素
果酱（严格说来不符合 Fondant Fancy 原版，但总不能干吃 4 层海绵蛋糕）
……当然，还要一盒原版糖霜小蛋糕，用来比较（顺便尝尝）
总花费：略低于 £10

第一步得烤出四层海绵蛋糕，虽然有点费时又无聊。面粉、鸡蛋、黄油和糖拌好，烤熟；再来一遍，一共四次。为了打破单调，我们试着边跳起来边搅蛋糕糊，还想拍几张好照片。最后拍成了一张。

楼下邻居准是一头雾水。他们哪知道我们在做巨型 Fondant Fancy。蛋糕凉后，我们一层层叠起，中间抹果酱（既添味又当胶水）。蛋糕口感不太好掌握：第一层没怎么发起来，还带着一种古怪但莫名让人想继续嚼的韧劲。

接着我们犯了新手错误。头回做巨型零食，应该可以原谅吧。把糖粉和黄油拌成奶油霜后，我们直接把它堆在顶层，做成 Fondant Fancy 标志性的凸起。不过很快想到，等会儿盖糖皮时可能会把精心捏好的小山压塌。所以我们先把那团奶油霜拿下来，决定先包糖皮。

把包装好的糖皮揉软，揉进粉色食用色素；又乱又费劲。然后要擀薄糖皮。没有擀面杖，就用了锡箔纸卷中间的纸筒。够机灵，而且管用。我们把方形糖皮铺在海绵蛋糕的顶面和侧面，边缘沾水后捏合。

方形底座已经包好糖皮，挺漂亮。再把那团奶油霜放回顶部，盖上一层很薄的糖皮，小心抹平（这样小山就能保持原来的形状）。把盖在小山上的糖皮沾湿，与底部糖皮接好。

Fondant Fancy 终于像样了。稍歇一会儿，恢复做巨型零食的本领，再做最后一步：把糖粉和水调成标志性的白色条纹糖霜。稠度很关键，水可别多；我们就尝过糖霜稀得一塌糊涂的苦头。把糖霜淋在蛋糕上，完成！（听起来轻松，其实我们磨蹭了好久，又抹平糖皮、又补接缝、又重画白纹。清醒后看，效果远没有 10 小时前觉得那么了不起。）

这只 Fondant Fancy 大得惊人，也很好吃，朋友、家人、同事都围着看；我坐 National Express 长途客车带半只回家时，连司机也注意到了。