“Electron Blue Riband RS Turbo”

项目目标——做一条超级放大版 Blue Riband

花了一个下午琢磨我最爱的零食怎么做，我才发现它不只是几层威化饼裹巧克力。威化饼之间其实还夹着薄薄的巧克力层！现在要把它放大……

材料

2 条 400g 牛奶巧克力
2 包威化饼

工具

防油纸
长条蛋糕模
抹刀
Pyrex 耐热玻璃碗
锅

锅里装半锅水，开火，把 Pyrex 碗架上去。从巧克力掰下 16 小块，分开放进碗里。热水会温和地加热碗，融化巧克力。别偷吃任何巧克力小块——全都要用上的！

融化巧克力的诀窍是不断搅动、慢慢加热，不然它会油水分离并干掉。别热到像火山一样冒泡；稀到像奶油时就倒出。

巧克力融化时，用防油纸铺好长条模。施展古老的日本折纸术，把纸巧妙地折成盒子放进模里；折得整齐，成品就有笔直的边和平整的面。

把融化巧克力倒进模里，用抹刀抹平。再融化一些巧克力，重复一遍。第二层铺好后，接下来每轮只铺一层巧克力。

融第二批巧克力时，打开一包威化饼。身为一个不会照文字说明做事的男人，我差点把整包都拆坏。男人们，还是读说明吧——“从这里撕开”就是字面意思！别自作聪明从别处开！

第二层巧克力铺平后，把威化饼按照片那样放上去。我建议每层巧克力之间夹 2 层威化饼。可能用不完两包，也可能不够；威化饼很容易碎，尤其做“半片”时。

一层巧克力、一层威化饼地继续叠，直到剩下 32 小块巧克力。用最后的巧克力做 Blue Riband 的顶层——最后翻过来，它就变成底部。巧克力用完后，把它放进冷冻室过夜。

**警告**——外面也许看着硬了，中心却很可能没凝固；务必放一夜！！

有防油纸就容易脱模，撕下纸即可。

剖面显示这条作者戏称“会诱发 2 型糖尿病”的 Blue Riband 有 4344 千卡，旁边的小兄弟只有 99 千卡。看看层层结构。它也许没有华丽装饰，但这可是正经、朴实的超大号 B.I.G Riband，光凭简单和“老爸级”的块头就该拿奖。

没有一杯超级放大版“茶”和我最爱的茶托，我可没法开始吃这巨兽！

免责声明：
作者开玩笑说：谁要是一口气吃完这条 Blue Riband，我概不负责。你“会死的”。珍惜生命。