“Mother of all Smarties”
炒锅做模具的两公斤蓝色巧克力糖
大家差不多把能放大的都做了,所以这个尝试看起来挺有趣。
材料:
8x 200g Tesco 巧克力,£3.68
Tate& Lyle 皇家糖霜粉 500g,£0.99
普通面粉 500g,£0.26,用来擀糖霜
Super Cook 蓝色色素,£0.21
£5.14

起初没有计划。可以先做糖壳,填满两个半球后粘起来;也可以先做两个巧克力半球、粘起来,再包糖壳。我们选了先做巧克力,再盖外壳。
先把 4 块巧克力放微波炉融化,倒进不粘炒锅。

炒锅放冰箱一阵。至于它“不粘”的性能,我不想谈。巧克力根本出不来!只好把锅倒过来,插电加热,再用力敲打,最终才肯脱模。所以成品有些凹凸。

再往炒锅倒融化巧克力,放到快凝固,把第一半压上去。放回冰箱,巧克力部分就完成了。

照前面一样,把锅倒扣、插电加热,放出 Smartie。现在是一整块巨型 Smartie 形巧克力。

不想浪费剩下的巧克力,就加些玉米片,额外做了几块!我其实做得比照片里多,可没来得及拍就有人吃了。他至今还纳闷我怎么知道是他。


蓝色糖壳不好做:皇家糖霜加蓝色素。如果有电动搅拌器,尽管用,这东西搅起来像水泥。

这就是要面粉的原因:防止糖霜粘得到处都是。把糖霜擀平,再用两把铲子加高超技艺,举起蓝色大圆片,盖到 Smartie 上,等一天,让它充分凝固。

翻过来,再做另一面。成品约有 2Kg 重。普通一盒重 50g,里面有 44 颗,我估计每颗约 1 克。所以按 2000 比 1 算,这 Smartie 还真巨大。也不知道为什么外壳变成斑驳花纹,算了,不为它失眠。用了这么多色素,也许本来就得几天睡不着。
