“Bourbon 2”

历代众多著名哲学家和智者都领悟到：Bourbon 饼干一方面是美味可口的零食，另一方面也是一切现代社会赖以建立的基石。这是事实。还有科学事实表明，“美好”“热量”和“巨型化尺寸”直接相关。秉持这条信念，我们决定放大社会的根基，让全世界变得更美好。目标：做出 Pimpbon。

所有材料都像奇怪变异的蘑菇一样，自然长在我们家草坪上！我们把这看作大自然亲自指引的好兆头。进一步搜查花园，找到：

750g 面粉
350g 细砂糖
350g 人造黄油
7 汤匙金黄糖浆
125g 可可粉
3.5 勺小苏打
2 大条巧克力
1 罐奶油
4 勺咖啡

除了奶油、巧克力和咖啡，其余材料都交给我新喜欢上的巨型零食武器“Ken Wood the Chef”搅拌；做这个项目之前，我根本不知道它存在。

来张动作照，提提精神：

搅拌了许久，忠实伙伴差点累垮，终于做出这颗辉煌面团球：

找来家里最大的刀，把辉煌面团球劈成两半。以后若能弄到一把苏格兰双手剑，我建议用它。（请注意，作者建议把武器当厨具，并不一定是好主意。）

然后认真把每半块擀成长宽比例 1 : 2.17857 的形状。精准最重要。这是一块面片：

在面片上戳洞，重现“社会的十个洞”。注：洞应稍大，留出烘烤膨胀的空间。我们用木勺的柄尾戳洞（不得不说，勺柄在厨房得到的使用和荣耀远远不够）。

接下来技术难度提高。最初几次想压出大家都熟悉喜爱的字母，却徒劳无功，精度差得惊人。社会基石岂能这样建！为了荒唐地追求逼真，我们想出一条妙计，动用厨房里通常见不到的设备。计划如下：

第 1 步——扫描一块小 Bourbon 饼干：

第 2 步——我在 Photoshop 里描出字样，再放大到巨型面片的尺寸（35cm x 16cm）。

第 3 步&4——打印字样，在上面标出中心；再把纸放在面片上，用圆规准确标出字母位置：

标好后，用雕刻叉柄尾把字母压进去。这件餐具表现出色，在我厨房史上排行榜连升好几名。两块面片都这样做，以保住艺术价值：尽管底面大概永远不会被翻过来，我们仍真心觉得 Pimpbon 缺任何一面都不完整。结果如下：

灾难降临！！！！

这破*&$^玩意儿断了，我的心也跟着碎了。搬运时它折断了；看来 3 把刮刀也撑不住这么雄伟的食物，我们真愚蠢。

把姑娘们叫进厨房后，我发现烘焙食品还能修！好消息。把面片推回原位，抹平；裂缝沾湿后揉平，大家又高兴了。送进烤箱：

兴奋得快尿出来，我不记得烤箱温度，也不记得 Pimpbon 烤了多久。硬要估计的话，大概是 3.2 百万度、7 或 8 分钟。出炉：

出现一些裂纹，有点失望，不过这是我烤过的第一件东西，结果可能更糟。上图是饼干的“翻转反向”过程；操作别扭（就像名称所借用的 Blazin’ Squad 歌词），却是给“巧克力美味馅”提供稳固底层所必需。饼干进烤箱的 7 或 8 分钟，我们做了内馅：融化 2 大条巧克力和约半品脱奶油，另加 4 勺咖啡。咖啡因驱动的这步逻辑，在兴奋中早已忘光，不过味道更接近原版。抹上美味馅：

最后盖上顶层，Pimpbon 完成：

之后我们把它带去 Jane 家，作为周日烤肉餐后的“布丁”。她非常高兴。

有人配卡仕达酱，我这个纯粹主义者谢绝了。我会推荐浓郁饱满的红葡萄酒，酒精度超过 14.5% 就够了。奶酪作为每餐的可选配菜，也很配 Pimpbon；我推荐温和的切达奶酪。热量体面地接近 6500 卡，重量约 2kg（秤量不到那么高，只能估算）。

这次经历教会我两件很重要的事：

——千万别低估任何餐具柄的末端；
——有时做一件事最重要的理由，只是因为你做得到。