“Vast-ennese Whirl”
为咖啡早会制作的巨型旋纹夹心饼
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料 每一层旋纹饼干：40 盎司黄油、50 盎司面粉、10 盎司糖粉 另外：一罐草莓果酱；奶油霜用 12 盎司黄油和 6 盎司糖粉 我们还买了两只披萨烤盘来烘烤。
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这巨兽直径 36cm，普通款在它旁边小得可怜。
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Vast-ennese Whirl：档案配方
摘自 Claire 和 Laura 的原始记录（发布于 2006-11-09）。用量和做法均为投稿者所述，未做新的厨房测试。
原文记录的材料
- 每片酥饼：40 盎司黄油
- 50 盎司面粉
- 10 盎司糖粉
- 另加：一罐草莓果酱
- 黄油奶油用：12 盎司黄油
- 6 盎司糖粉
- 两个披萨烤盘
酥饼是在单位组装的，没有运输；直径 36cm，在邮资机上称得 6.572kg，连托盘 7.225kg。材料花了 9.66 英镑，烤盘另花 7.98 英镑；分吃的同事都闹了肚子疼。
原文记录的做法
- 量出一片酥饼的材料，给披萨烤盘铺上烘焙纸。
- 把黄油和糖打发；手持搅拌器嗡嗡作响还冒了烟，木勺又太费力，最后靠手完成。
- 筛入面粉，揉到成团。
- 把面团在烤盘里整形，做成螺旋形。
- 重复一遍做第二片。
- 两片都以 150ºC 烤 1 ½ 小时，烤到金黄。
- 用糖粉和黄油在搅拌机里打出黄油奶油。
- 一片抹果酱，另一片抹黄油奶油，然后把两片合在一起。
原始制作记录
材料
每一层旋纹饼干：40 盎司黄油、50 盎司面粉、10 盎司糖粉
另外：一罐草莓果酱；奶油霜用 12 盎司黄油和 6 盎司糖粉
我们还买了两只披萨烤盘来烘烤。
大约花费：£9.66（烤盘另加 £7.98）
搜遍 Pimp That Snack，找还没人做过的零食后，我们决定放大 Viennese Whirl 旋纹夹心饼。为了单位的 Macmillan Coffee Morning 筹款活动，我们选了这款备受误解的奥匈贵族点心：为世界最大的咖啡早会，做世界最大的旋纹饼。
先称好一层饼干的材料，并在烤盘里铺防油纸。
用 Laura 可靠的手持搅拌器把黄油和糖打发。不料机器为了这破纪录的点心辛苦工作，立刻发出惊人的嗡嗡声，还开始冒烟。
于是换木勺，还是太费力，最后干脆用手。
筛入面粉，揉了许久之后，面团终于漂亮地成形。
把它放进烤盘，Claire 巧妙地塑出旋纹。
然后照做一遍，做出另一层。
在 150 摄氏度下烤 1 个半小时；饼干在烤时，我们出去吃了炸鱼晚饭。
出炉时金黄诱人。
搅拌器不能用了，Claire 只好把做奶油霜夹心的糖粉和黄油带回家，用她自己的机器搅。
我们不敢在家里组装后再搬到单位，就在员工休息室拼起来。先在一半上抹果酱……
另一半抹奶油霜。
再把两片夹起来。
这巨兽直径 36cm，普通款在它旁边小得可怜。
我们打算办“猜蛋糕重量”比赛，于是把它搬到楼下打印室，用邮资机称重：6.572kg（连烤盘是 7.225kg）。
瞧，咖啡早会上我们这只巨型 Viennese Whirl！
比赛赢家把它分给同事；到周末，大家肚子都痛了。
看着是不是很可口？
