“Billionaire’s shortbread”

想吃 Richard Branson 和 Bill Gates 同款饼干？来试试 Billionaire’s Shortbread，比那些百万富翁买的廉价仿品好多了。开工需要下面这些东西。

150g 细砂糖（甜）
750g 黄油（黏）
440g 普通面粉（扬灰）
2 罐各 397g 的炼乳（稀）
满满的 6 汤匙金黄糖浆（特别黏）

600g 巧克力（好吃）

1. 把烤箱预热到 170°C。

2. 给一只大烤盘铺上防油纸。

3. 将面粉、糖和 350g 黄油放进碗里，用手搓到像面包糠。手指会黏得厉害，不过谁在乎？辛苦完就有超级大的饼干吃。

4. 把材料倒进烤盘，压得平平整整。

5. 进炉烤约 20 分钟，或烤到漂亮的金黄色。

6. 烤好后把饼干取出晾凉，再给烤盘重新铺保鲜膜。

7. 接着做太妃糖／焦糖／发胖夹层。把炼乳、金黄糖浆和剩下的 400g 黄油放进可微波的碗。

8. 微波约 12 分钟，但每次只加热 2 分钟，因为它烫得仿佛能把胳膊都融掉。间歇搅拌，直到起泡、变成金黄色。

9. 把饼干放回烤盘，浇上太妃糖混合物，放进冰箱凝固。

10. 把所有巧克力隔着沸水融化，小心别偷吃太多。（我因此不得不再买一批。）浇在饼干和太妃糖夹层上，送回冰箱。

11. 凝固后脱模，再拿点 24 克拉黄金装饰（可别用市场上便宜货）。

这头巨兽重 3 公斤，把 80g 的廉价仿品衬得没法看。Sir Alan Sugar 肯定会骄傲！

另外提醒一句：若你吞了戒指之类的东西，可别告我，那只能怪你自己蠢。