“Nightmare on Pimp Street”
樱桃派馅填进白巧克力骷髅
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 万圣节版 Skullcrusher，用一个吓人的骷髅面具做模具；照片里有两块 200g 巧克力，实际用了 5 块，还不算制作过程中吃掉的那块。面具内侧抹一层凡士林，铺上保鲜膜，用刷子柄把膜压进每一道凹槽，然后把面具放进烤盘里，用锡纸卷成的“香肠”撑住。巧克力一次一块隔热水融化，先舀到底部，再用刷子刷满侧壁，进冰箱凝固，如此重复直到用完 3 块。“脑浆”是 1 罐樱桃派馅，上面按说明调一包速凝果冻镜面胶，稍凉到开始变稠时舀上去，马上进冰箱凝固。果冻定型后再融 2 块巧克力，一块一块地封底，每层凝固后再加下一层，边缘封严防止外漏，最后倒扣到盘子上，取下面具，撕掉保鲜膜。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9 · 来源 10 · 来源 11
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
按说明调好一包速凝水果塔亮面果胶。稍微放凉，刚开始变稠时就舀到派馅上。立刻送进冰箱，别让温热果冻把骷髅壳弄裂，放着凝固。
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用吓人的骷髅面具当模具。 巧克力说明：照片里只有两块 200g 的，但我最后用了 5 块（不算制作时被我吃掉的那块）。
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原始制作记录
不给糖就捣蛋？这件万圣节恐怖作品会让你还想要更多。童年老爱吃的 Skullcrusher，换上应景的新造型，我很喜欢。
害怕吧，非常害怕。
用吓人的骷髅面具当模具。
巧克力说明：照片里只有两块 200g 的，但我最后用了 5 块（不算制作时被我吃掉的那块）。
面具内侧抹点凡士林，再铺保鲜膜。用糕点刷的刷柄把膜压进细小凹槽。
做巧克力壳时要支撑面具：把它放进烤盘，用铝箔揉成的长条垫住。
每次一块，在热水锅上架碗融巧克力。往面具底舀一点，再用糕点刷给侧面涂巧克力。放冰箱凝固。
重复这一步 3 次，直到用了 3 块。这让你有时间在等待凝固时做重要家务：看《America’s Next Top Model》、喝杯茶，或者跳完舞小睡一会儿。
巨型脑袋里会藏着什么恐怖东西？我们考虑过很多“脑浆”材料（《CSI》里大概这么说）：牛奶布丁、果冻、粉红奶油糖霜……
但后来——哎呀！——樱桃派馅！小心地往模具里填 1 罐黏稠、结块的“血块”。可怕极了！
下一步太恐怖，无法展示。好吧，其实是我丢了几张照片。这是导演剪辑版，还能怎么说？
按说明调好一包速凝水果塔亮面果胶。稍微放凉，刚开始变稠时就舀到派馅上。立刻送进冰箱，别让温热果冻把骷髅壳弄裂，放着凝固。
果冻变硬后，融更多巧克力盖住底部。这一步用 2 块，一次融一块，每涂一层都等它凝固。
确保边缘也用巧克力封严，免得脑浆漏出来。
现在倒扣到盘子或托盘，拿掉面具，小心撕下保鲜膜。锵锵——一颗吓人的 Skullcrusher！
呀！
