「The Lemon Wedge」

卵 8個
バター 400g
小麦粉 500g
グラニュー糖 400g
レモン汁 小さじ8
レモン5個分の皮（私のようにおろし金で指を切らないように！）
のばして使うアイシング 1パック
黄色の文字用アイシング

バタークリーム

バター 75g
粉砂糖をたっぷり
レモン汁

作り方……

まず上の材料をすべて加えてケーキ生地を作る（ゆるすぎたら小麦粉をほんの少し足す。乾いたケーキは誰も好きじゃない）。

広くて十分に油を塗った型に流し、30分焼く。

焼けたら端を切り落として形を整え、最後に半分に切って二段に重ね、昔ながらの形にする（ただし、もっと壮大に）。

層の間にバタークリームを塗って、くっつけるのを忘れずに。

アイシングをのばして形に切り、ケーキの上にのせる。上面に少し塗ったバタークリームが、アイシングを留めてくれる。

最後に黄色い文字用アイシングで上に模様を描く！

砂糖のおかげでこのケーキを食べると元気いっぱいになった。みんなも同じくらい楽しめますように！