「Snickers Ice Cream」

問題：PimpThatSnack.com にふさわしいものを作りたいが、ほとんどのチョコバーにはあまり惹かれない。本当に好きな二つ（Twix と KitKat）はすでに作られている。

解決策：少し発想を変え、Snickers Ice Cream Bar を巨大化する。アイスは手作り。チョコはダーク。これが私たちの流儀。

材料：

砂糖、ソフトキャラメル、Party Peanuts、脱脂乳、Baker’s Cream（Safeway にほかの生クリームがなかった）、卵、バニラビーンズ。そして数えてほしい、溶かすための12 oz入りチョコチップを三袋。全部使い切った。

まず（主に Dante が）卵黄、バニラビーンズ、さやから出したもの以外のバニラ、牛乳、クリームで、カスタード風のアイス液を作った。この段階の写真は一枚だけ。ビーンズを入れたクリームを加熱する場面だ。

それを冷やすため冷凍庫へ入れ、殻の準備に取りかかった。チョコの殻を後で外しやすいよう、食パン型二個にアルミホイルを敷き、チョコを塗りやすくするため冷凍庫へ。次にチョコを溶かした。何度も溶かすうちの初回だ。

湯せんを使った。早く溶ける。型の側面を塗った（底ではない。上へ行くほど細くなる傾斜が欲しかったので、逆向きにならないように）。実際は各型の二側面を塗って凍らせ、それから残る二側面を塗った。ここまでは順調。

アイス液を製造機に25分かけると、おいしそうなバニラアイスになった（見かけだけでなく、今までで最高のバニラアイスだった）。

準備した殻の一つへアイスを注いだ。元は二つ作り、片方をコーヒー味にする予定。しかし最初の殻を満たしたら、アイスはそれで全部。二つ目の殻は空のまま冷凍庫に残った。中身のある殻も冷凍庫で少し固め、残るコーティングに備えた。振り返れば、この段階でもっと長く冷やすべきだった。

またチョコを溶かした。最初でも最後でもない。

溶かしたチョコを、アイスを入れた殻の上に塗った。アイスが溶けるのを減らそうと二段階に分けたが、後で確かに溶けたので効果は分からない。

またしばらく冷凍庫で固め、アルミホイルを敷いたまな板へひっくり返した。型からは、敷いたホイルのおかげで簡単に外れた。ホイルを剥がすのはずっと難しく、先ほどのように一部が溶けた。その後また冷凍庫へ。ここももっと長くすべきだった。

次はキャラメル。チョコほど素直には溶けず、長いこと塊のままだった。やっと溶けたところにピーナッツを混ぜた。写真を撮るのを怠り、この段階は塊のキャラメルが溶けている一枚だけ。

キャラメルとピーナッツの混合物をシリコンシートに注ぎ、巻いて冷凍庫へ。ここでも写真を忘れた。冷凍庫からロールを出してサイズを合わせて切り、本体の（少しくり抜いた）上面に載せた。

またチョコを溶かし（写真は省く）、本体の上に塗りたくった。

冷凍庫で10分固め、さらにチョコを溶かし、全体を最後になめらかに覆った。

怪物を凍らせ、夕食を食べ、冷凍庫から取り出した。切る前に元の商品と比較。

そして切った。

結論：$30、六時間。お金も時間も惜しくなかった。うまい！