「Pimpin’ Liquid Gold Caramel」

忍耐と根気は少し要るけれど、夢のようにぜいたくなおやつができる。

必要なもの：チョコの板 4 x 200g
カラメルソース一本
きらきらした文字用アイシング
銀色の砂糖玉
金色の紙
（写真のクリームは無視して。自分でカラメルソースを作ろうとして失敗したときのもの。話は後で）

きらびやかでぜいたくな作品らしく、Cadbury’s のチョコを奮発したが、スーパーの自社ブランドでも十分だと思う。まず少し退屈な一片ずつの製作。戸棚を探すと巨大な一片にちょうどよい小さなプラスチック容器があり、型の内側に使う小さなプラスチックのトレーも見つけた。

残念ながらそれぞれ一つしかなく、一片ずつしか作れない。面倒で時間がかかった。固まるのを待つ間は飲みながらさらにチョコを食べていたので、完全な損ではないけれど。

さあ開始。いつもどおりチョコを溶かす。電子レンジで短く加熱し、約 10秒ごとに混ぜた。賢くも最初の一片に必要な量を記録し、毎回ぴったりの分だけ溶かした。溶かしたチョコを容器に注ぎ、写真のように内側の型を押し込む。

固まるまでに飲みすぎないよう冷凍庫を最強に設定し、型ごと放り込んだ。一つできるたび（約 30分）、鋭く何度かたたいて型から出し、六片そろうまで冷蔵庫に置く。ここからが賢いところ。自家製カラメルを少し試したが（ひどい味で、まずい溶岩のように台所中を覆った）、諦めてスーパーでおいしく固さもちょうどよいトフィーソースを買った。各片に注ぐ。

冷凍庫で少しカラメルを固めたら、各片に「底」を付ける。使用するチョコの四角いブロック数を記録し、厚さをそろえた。一片ずつ型に戻して溶かしチョコを足し、カラメルを覆う。単独の型をまた使うので、さらに飲んで待つ……。やがて六片がそろい、つなぐ方法を考えた末、溶かしたチョコで接着し、継ぎ目を滑らかにすることにした。

ここで定番の比較写真を撮った。小さな親戚に最も似るのはこの段階だから。

もちろん Westcountry Coast Customs はここで止まらない。大きくておいしいが、華やかさが足りない。まずきらきらのアイシングと銀色の砂糖玉で特注の飾りを作る。

最後にもっとぜいたくな、いちばん輝くおやつにするため、特製の包み紙に芸術的な図柄を描いた。

味も天国のよう。Cadbury’s のチョコと夢のようなカラメルの組み合わせは最高。この界隈で最も大きく、強く、きらびやかなおやつになったはず。