「Perfect Burger」
丸いパンで作った六倍サイズの大型バーガー
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- Asdaで見つけた丸いブラウンブレッドがバンズに見えたことから、クォーターパウンダーを6倍にしたバーガーが生まれ、ベーコンダブルチーズバーガーをゆるく手本にサラダを足しました。パティは赤身の牛ステーキひき肉703gに卵一個を混ぜて成形したもので、柔らかすぎたためオリーブオイルで焼く前に小麦粉をまぶしています。四分の三キロ近い肉は焼くのに約20分かかり、裏返すにはフライ返し二本が必要でした。パンはチーズを溶かす面を増やすため三枚に切り、各層にBick’sのバーガーレリッシュを塗り、下の段にはアイスバーグレタス、少し寂しいトマトのスライス、マヨネーズを敷き、ベーコンはしっかり焼いて、チーズは一層につき八枚使っています。最初の組み立てではサラダが足りなく見えたので足し、ディナープレートに載せて電子レンジを比較対象に撮影し、作り手は三食に分けて一人で食べ切り、493キロカロリーのビッグマック約6個分から3000キロカロリー前後と見積もりました。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8 · 出典 9 · 出典 10 · 出典 11 · 出典 12 · 出典 13
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
見よ、生の材料！
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元の制作記録
本当に腹が減っているとき、普通のバーガーでは満足できない。Asda で丸いパンに偶然出会い、バーガーのバンズにそっくりだとひらめいた（茶色いパンだから健康的で、脂肪分も帳消しになるはず）。こうして Burgerperfect が誕生。クォーターパウンダーを6倍にしたものだ。
すべてのきっかけになった「バンズ」。
まず、おいしいバーガーに必要なものを挙げた。（Burger King の Bacon Double Cheese を大まかな手本にし、脂肪を帳消しにする野菜も足す）。
――肉
――さらに肉（ベーコン）
――チーズ
――バンズ
――野菜
――レリッシュ
――マヨネーズ
オニオンリングも考えたが、買い忘れた。
見よ、生の材料！
残念ながらマヨネーズとレリッシュは写真から漏れ、関係のない細長いパンとオリーブオイルが写った。実際はバーガーを焼くのにオリーブオイルを使ったので、まあ残してよい。
パティは Asda の脂肪の少ない牛ステーキひき肉703gに卵を混ぜ、私が作った中で一番大きい牛肉パティを愛情を込めて成形した。少し緩かったが、焼く前に小麦粉をまぶして解決（写真なし）。
怪物……ほぼ3/4キロの肉。そうだ。焼くのに約20分かかり、ひっくり返すには手先の器用さとフライ返し二本が必要だった。
次は、パティがフライパンから出たら載せられるように周りの準備。
パンを三段に切り、チーズが溶ける面を最大にした。薄いパティ二枚も考えたが、厚い一枚のほうが簡単だと決めた（怠け者の私たち）。
全層に Bick’s のバーガーレリッシュをたっぷり塗る。下段にはアイスバーグレタス、トマト数切れ（頼りなく見えたので、食堂で焼くような大きなビーフトマトを使えばよかった）、マヨネーズもたっぷり。ここがパティの「ベッド」。
ベーコンはかりかりになるまで焼き、チーズを包みから出す。上段用の野菜も用意したが、組み立てると滑り落ちそうなのでまだ載せない。
最初の試み。野菜は足りず、チーズは多すぎる。一層につき八枚使用。上にベーコン、下のサラダは巨大パティに負けている。
急いで、野菜をもっと！ 見慣れた、ああ腹が減る、形になった。そう、堂々たるバーガー。
ディナープレートに載っている。右の電子レンジと比べてほしい。うまそう。私一人で全部食べた。三食に分けて。
カロリーは考えたくないが、Big Mac の約6倍の大きさ。Big Mac は493カロリーなので、こちらは約3000カロリーかもしれない。
