「Mars Bar」

元の記録で分かること

記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。

材料表にはMarsバー30本、ミルクチョコレート800g、デメララ糖400g、水150ml、バター20g、卵白2個分とあります。砂糖と水とバターのキャラメルは、うまくいくまでに何度も焦げてもろいトフィーになりました。ヌガーは30本のうち28.5本から切り出して溶かしたところ接着剤のようになり、卵白2個分を混ぜても戻らず、かえって流れやすくなったため、完成した層は見た目は違うものの味は本物どおりでした。上面のチョコレートは厚さ約一インチになっています。出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5

元の制作記録

材料：

普通サイズの Mars 30本

ミルクチョコ800g
ブラウンデメララ糖400g
水150ml
バター20g
卵白2個分

工程1： いつものチョコを溶かす作業。型へ薄めに一層注ぎ、冷蔵庫へ放り込む。

オーブンシートを敷いたパウンド型で、厚い溶けたチョコの層が固まる。

工程2： キャラメルを作る。砂糖、水、バターを加熱するだけなのに、これは（実際何度も）焦げて硬いトフィーになり涙を見る。巨大化仲間は加熱しすぎに注意！賢い人ならトフィーを買って溶かすだろうが、私たちは手間をかけたかった。

両手で持つ金属ボウルの濃くつやのあるキャラメルをスプーンで混ぜる。

工程3： キャラメルを冷ましてチョコへ注ぎ、また冷蔵庫へ。

敷き紙付きの型で固まったチョコの土台へ、鍋からキャラメルを注ぐ。

工程4： Mars のヌガーらしさをどう再現するか長く悩み、結局、PimpMars の小さないとこたちを大量に犠牲にするしかないと決めた。Mars Bar 30本（実際には28本半……）からチョコとキャラメルを慎重に切り落とし、中のクリーム状ヌガーを溶かした。すると軽くふわふわではなく、糊のようになったので、卵白2個分を加えて泡立て、元に戻そうとした。実際にはうまくいかず、Mars Bar の中身には全く見えなかった。再び冷蔵庫へ。

板の上で普通サイズの Mars を手で切り、横に二つのボウルと包み。

淡い色の太いヌガーがボウルから型のキャラメル層へ流れる。

工程5： 底にさらにチョコ。冷蔵庫へ。

工程6： ほぼ完成した怪物を型から出し、さらにチョコを溶かして側面をカロリーで覆う。卵白のせいでヌガーが緩くなり、何度も「ヌガー地震」が起きて危うかった。それでも粘り強く、皿の縁に怪物を押しつけて支えながら側面を覆った。

少し後……美しい。流砂並みの不安定さ、まるで Mars と違うヌガー層（味だけはぴったり）、そして上の渦模様に熱中してチョコ層が約一インチもの厚さになったことを除けば、小さな友達そっくり。

チェック柄の板の巨大なチョコバーと、横で小さく見える普通の Mars。

巨大 Mars のカロリーの塊に加え、切り取った Mars 約30本分の外側も食べられる。一家が一か月食べるか、小さな村を一週間動かせるほどかも……。

切り開いた巨大バーにヌガーとキャラメルの層。横に切った普通の Mars。

この作品について

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