「Caramel Hand」
キャラメル入りの手形チョコビスケット
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
ビスケットの土台： 小麦粉3オンス 砂糖3オンス マーガリン3オンス
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キャラメル・ハンド：アーカイブのレシピ
CantabSnacksによる元の記録（2006-05-21公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。
記録されている材料
- ビスケット土台：小麦粉3oz
- 砂糖3oz
- マーガリン3oz
- キャラメル：砂糖2oz
- バター1oz
- 牛乳少々（または生クリーム）
- チョコレート：Tesco Valueのダーク製菓用チョコレート1-2枚、写真では100gの板
記録はチョコレートを板の数（1-2枚）で数えており重さは書かれていませんが、材料の写真には100gと表示されたTesco Valueのプレーンチョコレート二枚が写っています。キャラメルの手順は写真のキャプションによるもので時間は示されていません。費用は約5ポンドです。
記録されている作り方
- クッキングシートに自分の手の輪郭をなぞって型紙にする。
- 小麦粉、砂糖、マーガリンでビスケット生地を作り、手の形に成形する。後でキャラメルを入れるため手のひらにくぼみを付ける。
- 190 Centigradeで15/20 mins、きつね色になるまで焼く。
- キャラメル用の砂糖とバターをぐつぐつ沸くまで加熱する。作り手のキャラメルはここで失敗している。
- チョコレートを電子レンジの強で溶かし、土台に塗って冷蔵庫で冷やす。
- キャラメルに牛乳または生クリームを少し加えて立て直し、手のひらのくぼみを満たして指にも少し塗り、しばらく冷やす。
- 溶かしたチョコレートを手全体に塗り、断面を切る前にもう一度冷やす。
元の制作記録
Cadbury’s Fingers は、まあ、ちょっと物足りない。退屈で小さい。それでもおいしいが、もっと巨大化できる。
いや、まだ何か足りない。そうだ、キャラメル入りは最高だ。しかもきらびやか。
でもそれでも足りない。必要なのは丸ごとの「手」だ。
材料
ビスケットの土台：
小麦粉3オンス
砂糖3オンス
マーガリン3オンス
キャラメル：
砂糖2オンス
バター1オンス
牛乳少々
チョコ：
Tesco Value のダーク製菓用チョコ1～2枚
費用：約£5
これが Homo Studensis Cantabrigiensis の自然の生息地。周囲の散らかり、パソコン、巨大化を待つアイス用ウエハースの袋、使い込まれた Delia Smith の料理全集に注目。さあ始めよう！
男で中流階級で白人である私の日常を聞いてくれ。信じられなければオーブンシートを見て。巨大化する私の手をなぞっている。
生地の写真を撮る暇もなく、手の形にして、手のひらにはくぼみを作った。後で必要なんだぜ。
仲間の地元、いやオーブンに入れ、15～20分、190℃でこんがりするまで焼く。East Anglia の仲間に敬意を。
うまそう！ 私の恋人はこのショートブレッドを気に入るはず。
熱い熱いキャラメルが泡立っている！
いい感じ！ ねっとりしてきた。
キャラメルをうまく扱えないやつは気の毒だ。
キャラメルを直す方法を考える間、チョコ（電子レンジの強で溶かした）を土台へ広げる。冷蔵庫で冷やす。（待つ間に一般相対性理論の演習問題を解こう。）
牛乳をキャラメルへ混ぜて、ミルクたっぷりのとろみを作る。牛乳を少し（もっとぜいたくするならクリーム）加えればキャラメルが元に戻る。
手のひらのくぼみを満たし、指にも少し広げた。なかなかの出来だ。しばらく冷やそう。
ここで CantabSnacks は、立派な Cambridge Union Society での楽しい討論会へ出かけた。大いに盛り上がった。新しい飲み物、アルコールも飲んだかもしれない。でも少しだけ。私たち学生は飲まない。あの味は好きではないからね。
手全体へおいしい溶けチョコを広げる。西海岸のスタイルで、重い一撃（カロリー）を次々に繰り出す。仲間とくつろぎ、核物理学でも少し勉強するか、パブへ行く。
きらびやか！
最後に恋人を呼んで、彼女に「指」を使おう（親指でも可。どれにもビスケットとキャラメルのおいしさがある）。恒例の断面写真も忘れずに。おいしいキャラメルが見える？ 見えない？ ちゃんとある。
比較写真はなし。「権力者」Sainsbury’s では売っていない。でも私の手くらい大きいんだぜ。すごいだろ！
