「Clarnico Mint Cream」

材料

粉砂糖 1キロ ― 1.20
ダブルクリーム 100ml ― 0.40
卵白 2個 ― 0.80
薄紙 ― 1.50
ペパーミントエキス（10mls）― 0.60
価格 ― 4.50

作り方

雨の土曜の午後に、姪と甥を退屈させない方法！

1. 卵を2個割り、卵白を取っておく（卵黄は夕食のスクランブルエッグに）。

2. ボウルに粉砂糖1kgを入れ、卵白とペパーミントエキスを加えて混ぜる。台所やお互いを粉砂糖まみれにしないように。

3. クリームを少しずつ加え、濃いペーストにする。

4. ペーストを底が外れるケーキ型（8.5″/22cm）に入れ、均一になるまで押し固める。

5. 仕上がりをきれいにするため、ケーキのアイシング用スムーザーで表面をならす。

6. 固まるまで冷蔵庫に入れる（最短1時間）。

7. 白い薄紙で包み、緑の薄紙の縞を加える。

8. 何も知らないお客さんに出す（その人の大好きなお菓子は……Clarnico mints！）。

9. 子どもや砂糖で興奮しそうな人には、食べる量を控えめに。