「Clarnico Mint Cream」
包み紙まで再現した巨大ミントクリーム
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
粉砂糖 1キロ ― 1.20 ダブルクリーム 100ml ― 0.40 卵白 2個 ― 0.80 薄紙 ― 1.50 ペパーミントエキス（10mls）― 0.60 価格 ― 4.50
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雨の土曜の午後に、姪と甥を退屈させない方法！
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4. ペーストを底が外れるケーキ型（8.5″/22cm）に入れ、均一になるまで押し固める。
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Clarnico風ミントクリーム：当時のレシピ
2012年7月9日のThomas Tribeの記録を要約しました。分量と手順は投稿者の記録に基づき、新たに調理検証したものではありません。元の材料欄にある薄紙は包装用です。
記録されている材料
- 粉砂糖 1kg
- ダブルクリーム（英国の高脂肪クリーム）100ml
- 卵白 2個分
- ペパーミントエキス 10ml
この加熱しない生地には卵白が含まれます。非加熱の料理に適した殺菌済み卵製品を使うことで、食品衛生上のリスクを減らせます。冷蔵を保ち、最新の卵の取り扱い指針に従ってください。 英国食品基準庁：卵の取り扱いと使用（英語）.
記録されている作り方
- 粉砂糖、卵白、ペパーミントエキスをボウルで混ぜる。
- クリームを少しずつ加え、固めのペーストにする。
- 底が外れる直径22cm（8.5インチ）のケーキ型に入れ、均等に押し広げる。
- アイシング用のスムーザーで表面をならす。
- 固まるまで冷蔵庫に入れる。投稿者は最低1時間と記している。
元の制作記録
材料
粉砂糖 1キロ ― 1.20
ダブルクリーム 100ml ― 0.40
卵白 2個 ― 0.80
薄紙 ― 1.50
ペパーミントエキス（10mls）― 0.60
価格 ― 4.50
作り方
雨の土曜の午後に、姪と甥を退屈させない方法！
1. 卵を2個割り、卵白を取っておく（卵黄は夕食のスクランブルエッグに）。
2. ボウルに粉砂糖1kgを入れ、卵白とペパーミントエキスを加えて混ぜる。台所やお互いを粉砂糖まみれにしないように。
3. クリームを少しずつ加え、濃いペーストにする。
4. ペーストを底が外れるケーキ型（8.5″/22cm）に入れ、均一になるまで押し固める。
5. 仕上がりをきれいにするため、ケーキのアイシング用スムーザーで表面をならす。
6. 固まるまで冷蔵庫に入れる（最短1時間）。
7. 白い薄紙で包み、緑の薄紙の縞を加える。
8. 何も知らないお客さんに出す（その人の大好きなお菓子は……Clarnico mints！）。
9. 子どもや砂糖で興奮しそうな人には、食べる量を控えめに。
