Part de gâteau au citron géante

8 œufs
400 g de beurre
500 g de farine
400 g de sucre en poudre
8 c. à café de jus de citron
Zeste de 5 citrons (attention à ne pas vous râper les doigts comme moi !)
1 paquet de pâte à sucre prête à étaler
Glaçage jaune en tube pour écrire

Crème au beurre

75 g de beurre
Beaucoup de sucre glace
Jus de citron

Étapes…

Commencez par préparer la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus (si la pâte est trop liquide, ajoutez UN SOUPÇON de farine en plus : personne n’aime les gâteaux secs).

Versez le mélange dans un moule large, bien beurré, et faites cuire pendant 30 minutes.

Une fois le gâteau cuit, nous l’avons façonné en retirant les bords, puis nous l’avons coupé en deux et avons empilé les deux morceaux, ce qui lui a donné sa forme classique (quoique nettement plus épique).

N’oubliez pas de mettre de la crème au beurre entre les couches pour qu’elles tiennent ensemble.

Étalez la pâte à sucre, découpez-la à la bonne forme et posez-la sur le gâteau : un peu de crème au beurre sur le dessus du gâteau la maintiendra en place.

Terminez en dessinant le motif sur le dessus avec le glaçage jaune en tube !

Avec tout ce sucre, le gâteau nous a donné beaucoup d’énergie. Nous espérons qu’il vous fera autant plaisir !