Biscuit à la guimauve
Bon, tout le monde se souvient de ces biscuits à la guimauve de notre enfance et les adore. Une vilaine rumeur court selon laquelle on en trouverait encore, mais comme tout dans cette vie, rien n’est pareil que dans notre enfance, alors on va écarter les contrefaçons et les imposteurs qui traînent peut-être dans le coin.
Depuis deux ou trois semaines, mon disciple ès snacks géants et moi nous creusons la cervelle pour trouver une création qui ranime ce genre de sensation « ah, mec, j’en veux un tout de suite ». Un peu comme quand on se réveille dans un état d’ivresse lamentable et qu’on sent l’odeur d’un repas du dimanche en train de cuire : même si on ne pourrait pas avaler une bouchée, on a besoin d’un gigot d’agneau rôti dans sa vie !
Nous avons décidé que ces biscuits à la guimauve de notre jeunesse, ceux que votre mamie vous donnait en guise de gâterie, seraient notre projet. Malheureusement, le seul moment où nous pouvions nous y mettre, c’était pendant nos heures sup au boulot, entre deux vraies tâches et en évitant l’œil vigilant du patron…. donc voici, mesdames et messieurs, je crois, la première création géante clandestine au monde, façon James Bond.
Il nous fallait d’abord le biscuit sablé : nous avons « adapté » une recette de scones que nous avait donnée la sage du coin. Elle nous a dit que ça irait… elle l’a promis… en fait, ça n’a pas trop mal tourné.
Nous avons préchauffé le four et tamisé la farine, la levure chimique et le sel. Elle nous avait conseillé de râper le beurre dans le mélange pour le pétrir plus facilement ; évidemment, on l’a prise pour une folle, mais ça a vraiment marché ! Après avoir incorporé une quantité ridicule de sucre, direction l’étape 2.
Dans un autre bol, nous avons mélangé deux œufs et deux tasses du meilleur cru de Daisy (la vache). Le tout a ensuite été balancé sans cérémonie dans le mélange à base de farine pendant que je faisais ma meilleure imitation de Jamie Oliver. Après pas mal de mélange, nous avons réussi à obtenir une pâte.
on a étalé cette pâte sur une plaque de four, croisé les doigts, enfourné le tout et filé en vitesse à nos bureaux pour éviter la colère du patron.
Ensuite, un collègue (désormais complice !) a sorti le « biscuit » du four. Apparemment, il ne s’était pas assez éloigné de ses ancêtres scones : il avait encore nettement l’odeur (et le goût) d’un scone. MAIS C’EST PAS GRAVE ! – on avait le vent en poupe (et un bon shoot de sucre) !. Un peu de chirurgie esthétique (soyons honnêtes – tout le monde y a pensé ! – sans jamais oser !) et en avant la musique.
Pas de temps à perdre – la nuit tombe et la fin du service approche. Ensuite, place au délice guimauvesque. En personnes artistes et constructives que nous sommes, nous avons bâti un mur avec les guimauves blanches que nous avions, pour construire les 2 rangées. Puis la partie salissante : nous avons atomisé les guimauves roses au micro-ondes pendant environ une minute, et nous avons obtenu une substance rose fluo, très sucrée, genre goudron. Sérieusement, ce truc était comme de la lave en fusion et collait à toutes les surfaces ; avec ça, on pourrait mettre fin à des guerres.
Finalement, nous avons recouvert les murs blancs de pâte rose collante – et voilà nos deux rangées de guimauve.
La confiture, c’était en fait la partie facile – nous avons choisi de la confiture de framboises sans pépins ; la fraise nous paraissait tellement commune, et votre mamie n’aurait jamais eu quelque chose d’aussi commun que de la confiture de fraises dans son placard.
Enfin, la touche finale : les flocons de noix de coco sucrés, pour atteindre le summum du XXL.
Ce soir, la création géante vit dans le frigo du boulot ; demain, elle sera sacrifiée aux clients avec qui nous travaillons. Longue vie à la Marshmellow Biscuit Impretza Sti, et à tous ceux qui la croquent.
