« Funion Rings »

Que faire quand quelqu’un vous offre un oignon de la taille de votre tête ? On parle de 3,6 kilos d’oignon pur, soit 8 livres si l’euro, ce n’est pas votre truc. Ça fait beaucoup d’oignon. Et à peu près la seule chose qu’on puisse faire avec autant d’oignon, c’est… de la soupe à l’oignon, pas vrai ? Faux ! Vous pouvez passer en XXL les plus grosses rondelles d’oignon jamais vues de ce côté-ci du Texas.

L’oignon géant venait d’un ami d’un ami qui a un jardin ouvrier. Longue histoire. Pas le genre de truc que vous trouverez chez Sainsbury’s ; en fait, il vous faudra écumer pas mal de foires agricoles si vous voulez un jour essayer cette recette.

Il vous faut : 1 oignon géant, 2 œufs, 1,5 tasse de farine, 1 tasse de lait, une cuillère à café de sel et beaucoup d’huile végétale.

Commencez par mélanger les œufs, la farine, le lait et le sel jusqu’à obtenir une pâte. Si le courage vous manque, vous pouvez faire des crêpes avec ce mélange 🙂

Maintenant, épluchez l’oignon. Il vous faudra un très grand couteau et une boîte de mouchoirs. Gros oignon, gros foutu oignon qui pue. On a dû le garder dans la cabane de jardin après l’avoir récupéré. Et les couches extérieures sont devenues un peu gluantes, beurk. Malgré tout, on a tenu bon.

Couper un oignon surdimensionné, c’est en fait assez délicat. Pas grand-chose à quoi se tenir. On recommande un très grand couteau, très bien aiguisé. Et voilà ! C’est de l’oignon, c’est un anneau ! Place maintenant à la grande friture…

Plein d’huile, dans la casserole.

Trempez l’oignon dans la pâte…

Ah, l’anneau de feu. Regardez-moi toute cette bonne graisse.

Une portion de Funion Rings, une !