« Boom Tart »
Une Pop-Tart géante (chausson fourré américain) à la myrtille
À propos de cette création
Faite avec de la pâte à pain faute de pâte à tarte, garnie de confiture de myrtilles et de mélasse, puis glacée et parsemée de vermicelles, elle mesure près de 2 pieds de long.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- La liste : 1 paquet de pâte à pain Ready-Dough de 3lb, 2 boîtes de 16 oz de sucre glace, 2 pots de 12 oz de confiture de myrtilles, 1 pot de mélasse, un sachet de vermicelles, de l’extrait de vanille, beaucoup de farine, un peu de sucre en poudre et un spray de cuisson au beurre, que l’auteur déteste et n’a utilisé que pour faire tenir la farine sur la plaque. La pâte à pain a remplacé la pâte à tarte, introuvable en pâte ou en préparation. La garniture était la confiture avec quelques cuillères de mélasse, plus liquide et amère que prévu, corrigée avec du sucre et environ 60 pour cent du second pot. Aplatir chaque moitié de pâte a pris près d’une heure et un gobelet en plastique ; la seconde couche a été badigeonnée de vanille, les bords pincés, et la tarte a cuit 20 minutes à 400 F, après quoi la garniture échappée a été repincée dedans. Le glaçage : une boîte de sucre glace avec environ 2 1/2 cuillères à soupe d’extrait de vanille, 1 1/2 tasse d’eau et 3 cuillères à soupe de glaçage au fromage frais. La tarte finie faisait bien 2 pieds de long, un peu plus d’un pied de large et un peu moins de 1/2 pied de haut, a coûté environ 10 dollars américains et pesait entre 5 et 10 lb. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Les ingrédients : 1 paquet de 3 lb de pâte toute prête Ready-Dough 2 boîtes (16 oz. chacune) de sucre glace 2 pots (12 oz. chacun) de confiture de myrtilles 1 pot de mélasse 1 paquet de vermicelles multicolores Extrait de vanille BEAUCOUP de farine Un peu de sucre cristallisé Huile de cuisson en spray saveur beurre
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Le récit original
Je m’étais promis au début de ma dernière année de lycée que j’allais
me faire une Pop-Tart géante avant mon diplôme et l’apporter au lycée. Après une
énorme crise de procrastination, à quinze jours de la remise des diplômes, il était
temps de cuisiner. Oui, je sais. Ça a déjà été fait. Mais pourquoi ne pas essayer la myrtille, cette
fois,
AU LIEU de la fraise ? La Boom-Tart était prête à voir le jour.
Les ingrédients :
1 paquet de 3 lb de pâte toute prête Ready-Dough
2 boîtes (16 oz. chacune) de sucre glace
2 pots (12 oz. chacun) de confiture de myrtilles
1 pot de mélasse
1 paquet de vermicelles multicolores
Extrait de vanille
BEAUCOUP de farine
Un peu de sucre cristallisé
Huile de cuisson en spray saveur beurre
Quelques ingrédients ne figurent pas sur la photo parce que j’ai oublié.
Bon,
tant pis. Je n’ai trouvé aucune pâte à tarte ni préparation pour pâte à tarte, et
je n’avais pas le temps de la faire moi-même, alors j’ai dû me contenter de pâte
à pain, qui a très bien fait l’affaire. Et aussi, pour info, je DÉTESTE l’huile en spray.
C’est dégoûtant. Je ne l’ai utilisée que pour faire tenir la farine sur la plaque, et elle a été
promptement mise au rebut.
Bref… Les voilà… trois blocs de pâte à pain à moitié décongelés… et bon sang,
la galère qui m’attendait. Il y avait une autre photo où j’écrasais la pâte
dans
un saladier et où j’y incorporais aussi du sucre, mais mon appareil photo est stupide.
Cette partie était amusante… ou du moins intéressante, c’est le moins qu’on puisse dire. Ouvrez un pot de
confiture de myrtilles et tenez-le au-dessus d’un saladier vide. Voyez jusqu’où vous
allez
sans cuillère… nulle part. Eh oui. Aucune quantité de coups, de tapotements ou de
secousses rageuses ne fera sortir plus d’une seule molécule de ce truc
du pot.
J’ai pris une cuillère et incorporé quelques cuillerées de mélasse « bazar instantané », pour
découvrir qu’elle était plus liquide que la confiture elle-même. Quelle frustration. Elle
était aussi amère, et sur mon pied. Pour contrebalancer la mélasse, on ajoute un peu de
sucre, ainsi que 60 pour cent du deuxième pot. Gardez le reste pour
un
sandwich, parce que même ce qu’il y a dans le saladier laissera des restes… pour un sandwich plus
dessert, ce qui vous fait DEUX sandwichs en un. Bonne affaire !
Pendant que la garniture épaississait, il était temps de préparer la pâte. J’ai
vaporisé la plaque avec ce produit adhésif dévoreur d’ozone et je l’ai recouverte de
farine.
Coupez la pâte en deux et balancez-la sur la plaque. J’ai passé une bonne heure à essayer
d’aplatir cette pâte. J’appuyais dessus et elle se rétractait. C’était comme si
la
bête farineuse se moquait de moi. Eh bien, avec un gobelet en plastique et un peu de force,
je
lui ai montré qui faisait la loi dans cette cuisine. Même topo avec la couche
numéro deux, et il était enfin temps de passer à la garniture.
Question garniture, ça garnit… Ça va clairement en mettre partout. Je le sentais
venir.
J’ai posé la deuxième couche, que j’ai joliment badigeonnée au pinceau avec
un peu
de vanille. On dirait un Chicken Crunchwrap de chez Taco Bell. Un petit pincement
tout autour des bords, et direction le four.
J’ai balancé ce machin là-dedans. 20 minutes à 400 °F, et c’était cuit. Et bon sang,
j’avais
vu juste.
Alors, voilà… La garniture avait coulé, comme prévu. Hmm… Et si on
repinçait ces bords… et qu’on la couvrait… Ça devrait marcher.
Place au glaçage ! Bon, deux livres de sucre glace, c’était beaucoup… Une seule boîte a rempli
le
saladier à ras bord, en fait. Une seule a donc suffi ; j’y ai balancé
environ 2 1/2 c. à soupe d’extrait de vanille et 1 1/2 tasse d’eau. J’ai
mélangé le tout (en glissant discrètement 3 c. à soupe de glaçage au cream cheese), et
vwalà ! Un saladier de glaçage au sucre glace ! C’était SUCRÉ À MORT.
Pause sandwich. Mmm, du thon.
Retirez le torchon, balancez le glaçage, parsemez de vermicelles et BAM !
Une création géante d’enfer ! Cette Bête à la myrtille approchait bien les 2 pieds de
long. Elle faisait un peu plus d’un pied de large et un peu moins de 1/2
pied de haut. C’est une version XXL, sans aucun doute. Elle a l’air un peu brouillonne sur la photo, mais
ce surplus qui a coulé a juste collé à la plaque, et le résultat final avait l’air
très Pop-Tart. La garniture qui avait coulé avait la consistance d’un rouleau
de pâte de fruits, donc c’était amusant à manger.
La voilà. La Boom-Tart. Au frigo et prête pour l’exposé de demain au
lycée. C’est sûr, je vais avoir la meilleure note. J’ai essayé de dessiner un logo, mais
mon
feutre a rendu l’âme, alors j’ai laissé tomber.
Elle m’a coûté environ 10 dollars américains et pesait quelque part entre 5
et
10 lbs.
