Énorme cookie aux morceaux de chocolat blanc
À propos de cette création
Une pâte à la margarine et au sucre brun étalée sur la plus grande plaque de four possible, cuite environ vingt-cinq minutes puis laissée refroidir toute une nuit.
Résumé de l’archive mis à jour
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Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
400 g (16 oz) de margarine 300 g (12 oz) de sucre brun clair 700 g (24 oz) de farine avec levure incorporée 400 g (16 oz) de chocolat blanc 8 x 15 ml (8 c. à soupe) de lait
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Préchauffez le four à 180 °C, 350 °F, thermostat 4 (four à gaz). Graissez la plus grande plaque à pâtisserie qui rentre dans votre four !!
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Cookie géant au chocolat blanc : la recette des archives
Résumé du récit original de Calum MacKrell & Greg Dorrell, publié le 2006-09-08. Les quantités et la méthode sont celles du récit ; il ne s’agit pas d’un nouvel essai en cuisine.
Ingrédients indiqués
- 400 g de margarine
- 300 g de sucre brun clair moelleux
- 700 g de farine avec levure incorporée
- 400 g de chocolat blanc
- 8 cuillères à soupe (120 ml) de lait
Ces quantités métriques concernent toute la pâte, qui a aussi servi à faire de petits cookies. La part destinée au cookie géant n’est pas précisée. Les grammes et les onces du récit ne correspondent pas exactement ; cette fiche conserve les grammes.
Méthode décrite
- Chauffer le four à 180 °C. Graisser une grande plaque et la couvrir de papier cuisson.
- Battre la margarine, le sucre et le lait jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Incorporer la farine et le chocolat blanc, puis bien mélanger.
- Façonner la pâte sur la plaque en laissant de la place pour qu’elle s’étale. Les contributeurs ont fait de petits cookies avec le reste de pâte.
- Cuire environ 25 minutes.
- Transférer le cookie sur une grille pour le laisser refroidir et durcir, en utilisant le papier pour soutenir le biscuit encore mou. Les contributeurs l’ont laissé toute la nuit.
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Le récit original
Ingrédients
400 g (16 oz) de margarine
300 g (12 oz) de sucre brun clair
700 g (24 oz) de farine avec levure incorporée
400 g (16 oz) de chocolat blanc
8 x 15 ml (8 c. à soupe) de lait
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C, 350 °F, thermostat 4 (four à gaz). Graissez la plus grande plaque à pâtisserie qui rentre dans votre four !!
Battez ensemble la margarine, le sucre et le lait jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporez le reste des ingrédients (chocolat & farine) et mélangez bien – il faut des muscles pour une telle quantité de pâte !
Déposez-la en une grosse galette sur la plaque et façonnez-la avec une cuillère en bois – ou n’importe quel ustensile qui traîne – en gardant à l’esprit qu’elle va s’étaler à la cuisson. (La nôtre a failli déborder de la plaque).
On a anticipé et tapissé la plaque de papier sulfurisé, parce qu’on n’a pas de spatule assez grande pour soulever le cookie une fois cuit – à ce stade, il sera très mou et flasque, et difficile à manipuler. Il restait un peu de pâte, alors on l’a utilisée pour faire quelques cookies de taille normale à consommer IMMÉDIATEMENT – sauf celui qui nous a servi pour la comparaison.
Enfournez et faites cuire environ 25 minutes. Retirez-le tout de suite de la plaque et posez-le sur une grille pour qu’il refroidisse et durcisse. C’est là que le papier sulfurisé a montré toute son utilité. Pour ça, on a dû utiliser une grille de four de rechange surélevée sur des boîtes de thon. Le refroidissement prend quelques heures, alors on l’a laissé toute la nuit. De toute façon, il faisait trop sombre pour prendre des photos, et ça faisait deux heures qu’on n’avait pas touché au PC !
Comme nous sommes très à cheval sur la forme et la santé, nous avons naturellement dû nous pencher sur les valeurs nutritionnelles et, à notre avis, ce sont les cookies les plus sains de l’univers. Voici notre raisonnement :-
Margarine – faite à partir de légumes, et TOUT LE MONDE sait que c’est bon pour la santé.
Sucre brun – il est brun, et TOUT ce qui est brun est bon pour la santé.
Farine – du blé moulu jusqu’à n’être plus RIEN.
Chocolat – tout le monde sait qu’IL N’Y A AUCUNE CALORIE DANS LE CHOCOLAT.
Lait – BON pour la santé.
Alors allez-y, lancez-vous. C’est super marrant, ça fait passer le temps et ça occupe votre mère. Vous savez à quel point elle ADORE nettoyer la cuisine.
