Cornetto colossal
Avec l’été qui arrive, nous avons senti qu’il était temps de faire passer les créations géantes à
un tout autre niveau et de lancer un thème de saison. Nous vous présentons ce que nous
pensons être la toute première glace jamais passée en XXL ! Place au
Collossus Cornetto !!!!!
Pour faire un Colossal Cornetto, il vous faut :
3 bacs de glace, de la meilleure qualité pour le dessus (elle doit être
blanche, pas jaune)
1 paquet de fruits secs hachés
1 tablette de chocolat (même si on en a acheté 5 pour grignoter)
4 blancs d’œufs
1 tasse de farine
1 tasse de sucre
5 cuillères à soupe de beurre fondu
Total : 8,66 £ (mais on a carrément surestimé ce qu’il nous fallait)
Pour commencer, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes, ou, comme le dit Delia,
« jusqu’à former des pics souples ». (Essayez d’être très mature et de ne pas pouffer devant les
sous-entendus)
Incorporez délicatement le sucre, puis la farine et le beurre.
Versez sur une plaque de four et étalez finement
Faites cuire 3 minutes dans un four préchauffé à 200 °C, 400 °F ou thermostat 6 (four à gaz)
Sortez-la, brûlez-vous les doigts, essayez de tracer un quadrillage dessus, échouez. Remettez-la vite au
four pour éviter qu’elle devienne cassante. Sortez-la au bout de 30 secondes, rebrûlez-vous les doigts,
tracez le quadrillage au couteau, faites-y des trous sans le vouloir, remettez au four. Sortez-la
une troisième fois, brûlez-vous encore les doigts, renoncez au quadrillage et roulez-la en
cône, passez-vous les doigts sous le robinet. Puis rendez-vous compte que le cône s’est aplati et
a l’air nul – allez fumer une cigarette pour évacuer le stress (fumer tue !).
Recommencez, étalez finement la pâte sur une plaque de four, faites cuire au four préchauffé
à 200 °C, 400 °F ou thermostat 6 (four à gaz), pendant 1 minute. Posez une grille à pâtisserie sur la
gaufrette encore molle, remettez au four et faites cuire encore 2 minutes. Une fois
dorée (ou presque), sortez-la, brûlez-vous les doigts, essayez de retirer la grille sans
déchirer la gaufrette et roulez-la en cône. Essayez toutes sortes de bidules pour
maintenir la forme du cône : fouet, carton, mains, verres, vase… mais la meilleure
méthode semble être une bouteille en plastique adaptée, posée dans un verre.
Faites fondre le chocolat tout en cherchant un moyen de boucher le trou au fond
du cône. Versez-y du chocolat pour colmater les trous qui restent. Badigeonnez l’intérieur
du cône de chocolat. Mettez au congélateur et gavez-vous de chocolat
fondu et de la première gaufrette ratée. Mmmmmm !
Remplissez de glace légèrement fondue, presque jusqu’en haut. Passez une heure
à réfléchir à l’étape suivante en vous gavant d’encore plus de chocolat. Décidez que
l’approche la plus simple est la meilleure et entourez le cône de papier pour qu’il garde sa forme pendant que
vous finissez de le remplir de glace à la poche à douille, pour plus de précision. Remettez-le
au congélateur.
Une fois la glace durcie, faites un joli motif de glace sur le dessus, légèrement décentré pour
plus d’authenticité. (Toujours en gardant une attitude mature et en retenant les
gloussements.) Remettez dans ce satané congélateur. Une fois le motif durci,
arrosez de chocolat fondu, en essayant de ne pas faire fondre le motif de glace, et
parsemez de fruits secs hachés pour servir. Admirez votre travail et envisagez une carrière de
chef !… mangez encore du chocolat.
Essayez de prendre les photos finales, mais la batterie de l’appareil lâche : remettez le
Collosus Cornetto au congélateur. Laissez-le au congélateur pendant les deux
mois suivants, parce que vous manquez trop d’organisation pour vous retrouver et prendre les photos finales.
Retrouvez-vous enfin, une fois l’été quasiment terminé, pour prendre les
photos finales.
