“Cornetto”

夏天到了，我们觉得该把放大零食提升到
新境界，做个季节主题作品。这就是我们
认为本站第一款被放大的冰淇淋！让开，让
巨无霸 Cornetto 登场！！！！！

制作巨型 Cornetto，你需要：

3 桶冰淇淋；顶部要用质量更好的那种（颜色必须
是白的，不是黄的）
1 包切碎的坚果
1 条巧克力（其实我们买了 5 条，好边做边吃）
4 个蛋白
1 杯面粉
1 杯糖
5 汤匙融化黄油

总计 £8.66（不过我们严重高估了需要的量）

先把蛋白打到挺立，或按 Delia 的说法，
“能拉出软尖峰”。（努力装成熟，别对
双关暗笑。）

依次拌入糖、面粉和黄油。
倒在烤盘上，摊得薄薄的。
放入预热烤箱烤 3 分钟（200°C、400°F、燃气档位 6）。
取出，烫到手指，试着压出格纹，失败。赶紧送回
烤箱，免得变脆。过 30 秒再取，手指又被烫，
用刀划格纹，却不小心戳破几个洞，只好再送回烤箱。
第三次取出，手指再次被烫，索性放弃格纹，卷成
蛋筒，手指放到水龙头下冲。接着发现蛋筒塌了，
样子难看得要命；压力大到想抽根烟（吸烟有害健康！).

重新来：在烤盘上薄薄摊开面糊，放进预热好的
烤箱（200°C、400°F、燃气档位 6）先烤 1 分钟。把冷却网架压在
仍柔软的威化饼上，送回烤箱再烤 2 分钟。
待它金黄（差不多吧）后取出，烫到手指，小心移开网架，
别撕破威化饼，马上卷成蛋筒。我们试过各种工具
固定形状：打蛋器、纸板、双手、杯子、花瓶……但最好用的
是改装过的塑料瓶，放在玻璃杯里支撑。

一边融化巧克力，一边想办法堵住蛋筒底端的洞。
倒入巧克力把漏口封住，再在蛋筒里面
涂巧克力。放进冷冻室，然后大吃融化巧克力
和第一次失败的威化饼。嗯，好吃！

往筒里塞略微融化的冰淇淋，填到接近顶部。又花了一个小时
一边吃巧克力一边琢磨下一步。决定用最简单的办法，
在蛋筒周围围一圈纸来固定形状，再用
裱花袋精准地继续挤入冰淇淋。放回
冷冻室。

冻硬后，在顶部挤出漂亮的冰淇淋花纹，稍微偏离中心，
才像真货。（我们仍努力保持成熟，忍住
笑意。）又放回该死的冷冻室。花纹冻硬后，
淋上融化巧克力，尽量别把冰淇淋花纹融掉，
撒上碎坚果即可。欣赏作品，考虑转行
当厨师！……再吃点巧克力。

刚想拍成品照，相机电池却没电了，只好把
巨型 Cornetto 放回冷冻室。接下来的两个
月我们都没安排好时间见面拍照，便一直冻着它。
直到夏天几乎结束才终于聚在一起拍了
最后的照片。