«Toffifeeling»
Un Toffifee gigante con caramelo, avellanas y chocolate
Sobre este proyecto
Un dulce Toffifee de unos 400g moldeado en un bol desechable y relleno de chocolate.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Los ingredientes son toffee, chocolate de repostería con leche y negro, nueces de Brasil, Nutella y un cuenco de plástico desechable, con un Toffifee de referencia, por un coste estimado de 1300 HUF, aproximadamente 3,40 £. Los cuencos de cereales y moldes parecidos dejaban el toffee pegado, así que la solución fue un cuenco de plástico desechable barato. El toffee se fundió con grumos, cosa que los autores achacan a la receta de Europa del Este, y se extendió por la pared del cuenco; cuatro nueces de Brasil se pegaron con toffee sobrante como avellana gigante, se colocaron en el centro y todo fue al frigorífico una hora. Un disco de chocolate negro se formó en la base de una taza, la crema fue chocolate con leche mezclado con Nutella, y la base rellena volvió al frigorífico 2 horas. El cuenco se recortó con tijeras de cocina pieza a pieza, se recortó el toffee sobrante y se puso la corona de chocolate encima. Los autores lo cifran en aproximadamente 400g frente a 8,33 g, casi 50 veces más pesado, y 2150 kcal. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9 · Fuente 10 · Fuente 11
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Ingredientes: Caramelo de toffee Chocolate con leche para repostería Chocolate negro para repostería Nueces de Brasil Nutella Bol de plástico desechable Toffifee (de referencia)
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El relato original
Después de decidir que haríamos un Toffifee gigante tuvimos que esperar un par de semanas. Cada día mirábamos con nervios las nuevas creaciones de la web, esperando que ninguna fuera un Toffifee. Ojalá este sea el primero enorme.
Ingredientes:
Caramelo de toffee
Chocolate con leche para repostería
Chocolate negro para repostería
Nueces de Brasil
Nutella
Bol de plástico desechable
Toffifee (de referencia)
Coste estimado: 1300 HUF (unas £3.40)
Lo más difícil fue encontrar un molde perfecto para la base de toffee. La primera opción evidente era un bol de cereales, y por supuesto la probamos. Pero, como era de esperar, el toffee estaba demasiado pegajoso para sacarlo. Otros intentos parecidos terminaron con manos pringosas y toda la cocina cubierta de caramelo. El proyecto entró en crisis nada más empezar. La solución llegó en una tienda barata (parecida a Poundland), donde encontramos estos boles de plástico. Primer problema resuelto.
Cuando lo tuvimos todo preparado, empezamos a fundir el toffee.
No quedó tan liso como en otros proyectos gigantes. Tenía grumos molestos; empezamos a pensar que el toffee de Europa occidental debe ser distinto al de Europa oriental. No teníamos otra opción, así que extendimos el toffee fundido por las paredes del bol de plástico.
Para simular una avellana gigante pegamos cuatro nueces de Brasil con un poco de toffee fundido. Las pusimos en medio del bol de caramelo y metimos todo en la nevera una hora.
Mientras tanto hicimos el disco de chocolate de arriba. Usamos la base de una taza para dar forma redonda al chocolate negro fundido. Después lo metimos en la nevera con el toffee.
Para el relleno cremoso fundimos chocolate con leche para repostería y lo mezclamos con Nutella para darle sabor a avellana.
Vertimos la crema en la base de toffee fría y la devolvimos con cuidado a la nevera durante 2 horas.
Cuando todo cuajó, tuvimos que sacarlo del bol de plástico. Entonces se vio la ventaja de que fuera desechable: cortamos el borde en varios puntos con unas tijeras de cocina y retiramos el plástico poco a poco.
Recortamos con un cuchillo afilado el borde de toffee que sobresalía para mejorar el aspecto.
El toque final fue colocar la corona de chocolate arriba, que convirtió nuestra creación en la reina de todos los Toffifee.
Y aquí está el corte transversal obligatorio:
¿A que tiene buena pinta?
Pesa casi 50 veces más (unos 400g) que su hermano pequeño (8.33 g) y tiene 2150 kcal. Está muy rico, aunque después de comernos 2 cajas de referencia estábamos un poco hartos…
