«Scotch Egg 2»
Un huevo escocés gigante de salchicha y pan rallado
Sobre este proyecto
Una familia construye un huevo gigante con muchas claras y yemas, lo envuelve en carne y lo hornea.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Los ingredientes fueron 12 huevos grandes, 2 paquetes de 200 g de pan rallado y 1,5 kg de carne de salchicha. El huevo gigante se construyó con huevos separados: las claras se cuajaron dentro de dos cuencos de plástico iguales puestos en cazos de agua hirviendo, un tarro de mermelada formó el hueco para las yemas, y las mitades se cocieron en el microondas y se unieron. El huevo se envolvió en la carne, se empanó, se envolvió en papel de aluminio para mantener la forma y se horneó en un cuenco de Pyrex 30 minutos a gas mark 7, y después se doró en una bandeja a gas mark 9. Todo llevó unas dos horas y media. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
12 huevos grandes (camperos) 2 paquetes de pan rallado (200g) 1.5kg de carne de salchicha (mmm, carne de salchicha) 1 huevo escocés para comparar
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Pensamos en un huevo de avestruz, pero era «huevadamente» caro (paro ya), carísimo (de verdad, es el último juego de palabras). Así que las dos cocineras (creo que es una descripción justa) decidieron fabricar un huevo grande uniendo varios normales.
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10. Lo metieron en un bol Pyrex grande y al horno durante 30 minutos (a nivel 7 del horno de gas, sea lo que sea); después lo pusieron sobre una bandeja para dorarlo, sin aluminio (a nivel 9 del horno de gas; creo que se parece al misterio de pesar a los bebés).
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El relato original
Ingredientes
12 huevos grandes (camperos)
2 paquetes de pan rallado (200g)
1.5kg de carne de salchicha (mmm, carne de salchicha)
1 huevo escocés para comparar
Coste total: £9.53
Calorías estimadas: 5000
Historia
Me gustan las webs más raras. Hace poco le conté a un amigo una web completamente inútil y él respondió con pimpmysnack.com. Me enganché al instante: se lo dije a mis amigos, escribí en foros y… se lo conté a mi mujer.
Mi mujer disfruta mucho cocinando y su amiga, igual de entusiasmada, la animó a hacer este proyecto (perdonad el chiste del huevo). Yo prefiero comer a construir, pero siempre he proclamado mi amor por la carne. Así nació un enorme huevo escocés.
Fig. 1. Ingredientes:
Pensamos en un huevo de avestruz, pero era «huevadamente» caro (paro ya), carísimo (de verdad, es el último juego de palabras). Así que las dos cocineras (creo que es una descripción justa) decidieron fabricar un huevo grande uniendo varios normales.
Separarían claras y yemas para unirlas de algún modo en un súper huevo (no tenían ni idea: improvisaban sobre la marcha).
La historia se complica un poco (yo apenas me enteré porque mi amigo y yo nos aburrimos y jugamos a la xbox360), pero tras preguntar a las protagonistas creo que hicieron esto:
1. Cogieron dos boles de plástico iguales.
2. Los pusieron en cacerolas con agua hirviendo y cubrieron el interior de clara hasta la altura donde iría la yema. La movían con pinzas de barbacoa (según mi chiste anticuado, las mujeres no deberían manejarlas).
Fig. 3. Preparación del huevo:
3. Después metieron un tarro de mermelada para hacer el hueco de la yema.
4. Rellenaron el espacio alrededor del tarro con más clara.
Fig. 4. Experimentos con un tarro
Solo estaba a medias pendiente y todo me parecía ingenioso (nunca subestimes a unas mujeres decididas). Ya solo faltaba…
5. Sacar el tarro (por cierto, lo habían engrasado y llenado con agua hirviendo (al parecer eso importa)) y poner las yemas en el hueco.
6. Meter todo en el microondas.
7. Mientras tanto, extender la carne de salchicha como una pizza (me doy cuenta de que esto ya parece una receta, y espero que nadie esté tan loco como para prepararla). Perdón; sigamos.
8. El huevo está ahora en dos mitades y hay que unirlas con… la gravedad (suspiro). Quizá se pueda mejorar con palillos, Marmite, chicle o cualquier cosa (puede que se enfaden al leerlo).
Fig. 5. El huevo:
Ahora llega el caos: enrolla el huevo dentro de la carne de salchicha, tarea que me describieron como pegajosa. Qué agradable. Después lo envolvieron en papel de aluminio por alguna razón (desde el fondo gritan que era para conservar la forma; quizá «chillan» sea más exacto). Perdón, me desvío; entonces:
9. Lo empanaron (aunque suene raro como verbo, eso hicieron). Parecía un caramelo gigante caído sobre un suelo lleno de caspa. (Los observadores advertirán que esto ocurrió antes del papel de aluminio). Cúbrelo todo y…
Fig. 6. Empanado
10. Lo metieron en un bol Pyrex grande y al horno durante 30 minutos (a nivel 7 del horno de gas, sea lo que sea); después lo pusieron sobre una bandeja para dorarlo, sin aluminio (a nivel 9 del horno de gas; creo que se parece al misterio de pesar a los bebés).
Y voilà: en solo dos horas y media, con la cocina como un campo de batalla y la autoestima por los suelos, apareció un huevo escocés gigante. Vinieron a verlo 10 personas; una incluso fue a la iglesia para que después la trajeran (los caminos del Señor son misteriosos).
A mi amigo y a mí nos encargaron sacarlo del horno a tiempo y NO COMÉRNOSLO. ¡Qué suplicio! Intenta estar junto a un par de kilos de salchicha y huevo sin probarlos (mmm, probarlos).
Aquí está en todo su esplendor:
Fig. 7. Producto terminado:
Y el corte obligatorio (el pequeño lleva un huevo de codorniz):
Fig. 8. Corte.
Ahí lo tenéis: el proyecto loco de unas mujeres a las que pusieron un reto. Sabía bien; esa noche nos comimos más de la mitad y repartimos poco a poco el resto entre familia y amigos.
