«Super Sweet Sugar Mouse»
Un ratón de azúcar gigante hecho con fondant
Sobre este proyecto
Un gran ratón blanco de pasta de azúcar, moldeado con cartón y decorado a mano.
Resumen del archivo actualizado
Leer el relato original y ver las fotografías ↓
Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- El coste fue de aproximadamente 6,50 £, sin contar la cuerda porque ya la tenían. Se eligió fondant en lugar de pasta de azúcar para extender, que según el relato habría sido mejor visto en retrospectiva, y blanco en lugar de rosa. El azúcar se tamizó y se mezcló con 3 cucharadas de agua y un chorrito más hasta formar una pasta espesa, que se ponía pegajosa y no mantenía la forma. Se hizo un molde con forma de ratón con tiras de cartulina y grapas y se rellenó con la pasta, cuyo acabado brillante rezumaba y pidió más grapas; se extendió más pasta para redondear el cuerpo y la cabeza. Tras una noche en el frigorífico se talló el ratón, se recreció con los recortes y se le añadieron una cola y una cara dibujada a bolígrafo. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
3. Hicimos un molde con forma de ratón usando tiras de cartón y grapas, y lo llenamos de pasta de azúcar. Este tipo de fondant tiene un «acabado brillante» que, descubrimos, hacía que la pasta rezumara y dificultaba darle forma al ratón. Aun así seguimos adelante, con más grapas…
Leer en contexto →
Guías del archivo · Explorar proyectos
El relato original
Coste: unas £6.50 (sin incluir el cordel, que ya teníamos)
Pasos:
1. Queríamos hacer un dulce gigante en honor de un amigo que era muy
bueno preparando estas creaciones (véase Jumbo Angle Slice); además,
queríamos hacer un ratón de azúcar enorme. Elegimos azúcar fondant
(aunque, pensándolo bien, quizá deberíamos haber usado pasta de azúcar para extender),
al principio pensamos hacerlo rosa, pero al final optamos por el
blanco, más tradicional (¿?).
2. Tamizamos el azúcar glas y añadimos 3 cucharadas soperas de agua, y luego un chorrito
más… Lo mezclamos hasta formar una pasta espesa (fue
agotador). Resultó difícil conseguir la consistencia adecuada porque
se volvía pegajosa y no mantenía la forma, pero al final
lo logramos.
3. Hicimos un molde con forma de ratón usando tiras de cartón y grapas, y
lo llenamos de pasta de azúcar. Este tipo de fondant tiene un «acabado
brillante» que, descubrimos, hacía que la pasta rezumara y dificultaba darle forma
al ratón. Aun así seguimos adelante, con más grapas…
4. Después extendimos más pasta de azúcar para empezar a darle una forma más
redondeada al cuerpo y la cabeza.
5. Dejamos el ratón en la nevera toda la noche para intentar detener
la pasta que rezumaba; después lo sacamos del envoltorio para terminar
el trabajo. Recortamos una silueta más parecida a un ratón y usamos los restos para hacerlo
más alto y más ratonil.
6. Añade una cola y una carita simpática (dibujada con bolígrafo, lo siento) y ¡hurra!, un ratón
de azúcar gigante. ¡De verdad es dulcísimo!
