«Oreo»
Una galleta Oreo gigante con relleno de queso y vainilla
Sobre este proyecto
Dos grandes galletas de chocolate con crema de queso, azúcar glas y vainilla.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
1. Corrimos con el carrito por Somerfields justo antes de cerrar (bueno, 20 minutos antes) para comprar ingredientes. Teníamos 2 recetas: una de www.recipezaar.com (para «casi Oreos») y otra de www.dvo.com/recipe_archive (para galletas Oreo). Decidimos usar la primera (la más fácil) para la base y cambiar de receta si quedaba demasiado blanda para la parte superior decorada. Por eso algunos ingredientes podrían…
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El relato original
Nos moríamos de ganas de hacer un snack gigante. ¿Qué mejor oportunidad que un domingo festivo? ¿Qué preparar? Fácil: a todos nos encantan las Oreo.
Oreos, oh Oreos, ¿cuánto os queremos? Contemos las formas.
Con leche
Con café
En batido o helado
Solitas
Como tentempié a media mañana
Como tentempié de medianoche
Etcétera, etcétera…
Como las Oreo ya son perfectas, ¡la única forma de mejorarlas es hacerlas más grandes!
1. Corrimos con el carrito por Somerfields justo antes de cerrar (bueno, 20 minutos antes) para comprar ingredientes. Teníamos 2 recetas: una de www.recipezaar.com (para «casi Oreos») y otra de www.dvo.com/recipe_archive (para galletas Oreo). Decidimos usar la primera (la más fácil) para la base y cambiar de receta si quedaba demasiado blanda para la parte superior decorada. Por eso algunos ingredientes podrían estar duplicados.
2. Al viejo y fiel robot Kenwood Chef le añadimos el primer paquete de preparado para bizcocho, 2 huevos, un par de cucharadas de grasa vegetal (Flora, no Crisco y sus connotaciones poco apetecibles) y un poco de agua. La masa quedó blanda; al enfriarse tomó una textura crujiente pero parecida a la de un bizcocho. Así que optamos por la receta 2 para la parte superior y reservamos un poco de masa blanda para dibujar los adornos mencionados.
3. Seguimos con la receta 2 para la parte de arriba. Pusimos poca agua para poder estirar la masa, ¡y funcionó! Usamos un molde de pizza para cortarla y guardamos los recortes para decorar.
4. Llegó lo divertido. Estudiamos muy bien el dibujo superior de una Oreo y decidimos que lo mejor era combinar masa estirada con masa más blanda aplicada con manga. De ahí los triángulos recortados que colocamos siguiendo el diseño de siempre.
5. Completamos el dibujo con letras y puntos hechos con manga antes de meterlo al horno. Esperamos con gran nerviosismo para ver si los adornos se fundían con la galleta, casi disputándonos el sitio frente a la puerta del horno.
6. Mientras tanto batimos queso crema Philadelphia con una caja grande de azúcar glas y unas gotas de esencia de vainilla para conseguir un relleno de crema para morirse. Bromeábamos con que, si tuviéramos diabetes, sería literalmente mortal; nosotros no la tenemos. La crema de vainilla resultante era tan blanca que ¡AY, ME DUELEN LOS OJOS! La extendimos sobre la base.
7. Por suerte, la galleta superior no se quemó ni perdió el dibujo al hornearse. Aun así, sacarla del molde y ponerla sobre la base sin romperla fue toda una aventura.
8. ¡Voilà! Con su fiel acompañante, un jarrón de leche al estilo de Phoenix Nights.
Por último, la foto obligatoria del corte. Por desgracia, los niños se comieron las mini Oreo, así que en la comparación solo aparece una Oreo normal.
