«Mootated Milk Biscuit»
Una galleta Malted Milk gigante con vacas en relieve
«Oye, Al, ¿has visto la web Pimp That Snack?»
«Sí, Sam. ¿Hacemos uno?»
Dos semanas después, Sam y John vinieron a vernos (a Al y Marcia (además de Ivy y Eric)) con una misión: agrandar un snack.
Las galletas con vacas. ¿Qué otra cosa, aparte de una buena reprimenda de un policía, evoca mejor la infancia? Bueno, muchas otras, pero era una de esas rarezas que nos producían nostalgia.
Habíamos comprado ingredientes prometedores: una bolsa grande de azúcar, mucha margarina y montones de harina barata. Salimos deprisa a por Horlicks para conseguir el sabor a malta y nos pusimos a ello.
Después tocaba agrandarla de verdad.
Primero: ¿de qué tamaño podíamos hacerla? Elegimos la bandeja de horno más grande de Marcia, una bandeja deslizante que nos ayudó a buscar la máxima proporción respecto a una Malted Milk auténtica. Aplicamos una técnica científica muy compleja: sostener una galleta delante de la otra. Eclipse total de la versión gigante.
Tras muchos cálculos vimos que nuestra galleta tenía exactamente siete veces el tamaño de una Malted Milk normal. Por suerte, Ivy acababa de aprender la tabla del 7.
Para las letras retocamos un poco la imagen que nos servía de modelo. Al imprimirla al 78% obtuvimos una plantilla a escala 1-1; quienes tenían más talento artístico dibujaron las demás partes a mano.
Para la masa batimos 2 tazas de azúcar, 4 tazas de margarina y 1 taza de Horlicks
Añadimos una cucharada de postre muy colmada de extracto de malta (probablemente opcional, pero teníamos un bote en la nevera y no sé por qué)
Y, con cierto derroche, una cucharadita entera de extracto de vainilla de calidad, para darle sabor.
Después añadimos 8 tazas de harina y una cucharada sopera de sal. La mezcla fue a la nevera 30 minutos y nosotros abrimos la segunda botella de vino.
Ivy y Eric prepararon las herramientas. Al siguió con un palillo la plantilla para marcar las letras
Mientras el resto del grupo hacía los 16 círculos, 4 pegotes y 64 formas de trigo y cebada. Marcia se encargó de dibujar y recortar las vacas.
Preparamos la base y añadimos los pegotes
Y también las espigas en forma de hoja y oreja
Y la hierba y el texto. ¡Dios mío, qué complicada era esta galleta! Por fin, los últimos detalles: las vacas.
Al horno. La cocinamos a 180°C unos 10 minutos, bajamos a 150°C otros 30 y después apagamos el horno y la dejamos enfriar dentro (había mucha humedad y no queríamos que quedara blanda).
Con valor la sacamos del horno y la pusimos sobre la mesa.
Momento de tensión: ¿funcionaría nuestra arma secreta, la bandeja deslizante? La primera mitad salió sin problemas; la segunda también. ¡Hurra, galleta perfecta!
Para que conste: mide 3x7x7 = 141 veces lo que una Malted Milk normal. Damas y caballeros: la Mootated Milk.
Gastamos demasiado (unas £5) y ahora tenemos la nevera llena de margarina sin usar y el armario lleno de azúcar. Seguimos sin saber por qué había extracto de malta en la nevera.
