«Hot Pocky»
Un Pocky gigante de galleta y chocolate negro
Sobre este proyecto
Un palito Pocky gigante de galleta con chocolate negro, hecho en dos mitades.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Mantequilla (300g) Azúcar extrafino (150g) Harina común (450g) Chocolate negro (400g)
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Hot Pocky: receta del archivo
Resumen del relato original de Henry Oz, publicado el 2006-09-05. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 300 g de mantequilla
- 150 g de azúcar extrafino
- 450 g de harina de trigo sin levadura
- 400 g de chocolate negro
Las cuatro cantidades son toda la masa tal como se indica; el relato no dice cuántos palitos salieron ni cuánto medían. Los rollos se extendieron al hornear, y el Pocky terminado son dos palitos de media longitud unidos con chocolate.
Método descrito
- Ablandar la mantequilla en el microondas y batirla con el azúcar; los autores lo hicieron a mano con un cuchillo por falta de batidora.
- Incorporar la harina hasta obtener una masa de galleta firme.
- Formar rollos largos con la masa y hornear a 165 °C durante media hora aproximadamente, vigilando a menudo y dando forma de nuevo a los rollos cuando se extienden y aplanan.
- Sacar los palitos cuando estén crujientes por fuera y ya no se doblen, y dejarlos enfriar. Los autores hornearon palitos de media longitud y después los unieron por los extremos con chocolate.
- Fundir el chocolate 1 minuto en un microondas de 750 W y cubrir los palitos, trabajando sobre bases de vidrio para contener el desorden.
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El relato original
Ingredientes:
Mantequilla (300g)
Azúcar extrafino (150g)
Harina común (450g)
Chocolate negro (400g)
Al volver de unas vacaciones en Japón me quedé con ganas de
un dulce delicioso que, según yo, era casi imposible
encontrar aquí (Li dice que lo encontramos en el primer
supermercado asiático al que entramos). Se trataba de Pocky:
unos palitos finos de galleta cubiertos de chocolate. Compramos un paquete (Li insiste:
en el primer supermercado asiático, a menos de una milla de mi casa)
nos comimos la mitad y Li también se aficionó.
Pero les faltaba algo: eran demasiado pequeños. Como
admiradores de Pimp That Snack, hicimos lo único que dos estudiantes
con mucho tiempo libre podían hacer: ¡uno gigante!
Fuimos al Sainsbury’s de confianza por ingredientes y
nos sorprendió lo poco que costó. No hagáis caso de la
blancmange de fresa: fue un capricho provocado por las
artimañas del supermercado para vender productos, es decir, ponerlos
a la altura de los ojos en el pasillo por el que pasamos (Oz: quizá
hagamos una blancmange gigante).
Primero había que hacer los palitos de galleta. Ablandamos
la mantequilla en el microondas y empezamos a batirla
con el azúcar… o lo habríamos hecho si Oz tuviera
una batidora eléctrica. Me tocó apañarme con un cuchillo.
Añadí la harina y seguí trabajando la masa a mano.
Con lo que Li no se comió, formamos unos rollos
largos y los horneamos a 165C aproximadamente media hora.
Tuvimos
que vigilarlos y volver a darles forma porque se extendían
y se aplanaban al hornearse. Cuando estaban crujientes por fuera
y ya no se doblaban demasiado, los sacamos a enfriar y empezamos
a preparar la cobertura de chocolate. Los palitos de la foto
miden la mitad: luego los pegamos con chocolate.
Trasladamos los futuros Pocky con muchísimo cuidado a dos
salvamanteles de cristal para no ensuciar la cocina. Fundimos
el chocolate 1 minuto en un microondas de 750W y cubrimos los palitos
para crear un Pocky gigante que (en nuestra opinión) sabía
(Oz dice: ¡bastante!) parecido al original.
¡Contemplad nuestro snack japonés del tamaño de un sumo!
