«Hot Pocky»

Ingredientes:

Mantequilla (300g)
Azúcar extrafino (150g)
Harina común (450g)
Chocolate negro (400g)

Al volver de unas vacaciones en Japón me quedé con ganas de
un dulce delicioso que, según yo, era casi imposible
encontrar aquí (Li dice que lo encontramos en el primer
supermercado asiático al que entramos). Se trataba de Pocky:
unos palitos finos de galleta cubiertos de chocolate. Compramos un paquete (Li insiste:
en el primer supermercado asiático, a menos de una milla de mi casa)
nos comimos la mitad y Li también se aficionó.
Pero les faltaba algo: eran demasiado pequeños. Como
admiradores de Pimp That Snack, hicimos lo único que dos estudiantes
con mucho tiempo libre podían hacer: ¡uno gigante!

Fuimos al Sainsbury’s de confianza por ingredientes y
nos sorprendió lo poco que costó. No hagáis caso de la
blancmange de fresa: fue un capricho provocado por las
artimañas del supermercado para vender productos, es decir, ponerlos
a la altura de los ojos en el pasillo por el que pasamos (Oz: quizá
hagamos una blancmange gigante).
Primero había que hacer los palitos de galleta. Ablandamos
la mantequilla en el microondas y empezamos a batirla
con el azúcar… o lo habríamos hecho si Oz tuviera
una batidora eléctrica. Me tocó apañarme con un cuchillo.

Añadí la harina y seguí trabajando la masa a mano.
Con lo que Li no se comió, formamos unos rollos
largos y los horneamos a 165C aproximadamente media hora.

Tuvimos
que vigilarlos y volver a darles forma porque se extendían
y se aplanaban al hornearse. Cuando estaban crujientes por fuera
y ya no se doblaban demasiado, los sacamos a enfriar y empezamos
a preparar la cobertura de chocolate. Los palitos de la foto
miden la mitad: luego los pegamos con chocolate.

Trasladamos los futuros Pocky con muchísimo cuidado a dos
salvamanteles de cristal para no ensuciar la cocina. Fundimos
el chocolate 1 minuto en un microondas de 750W y cubrimos los palitos
para crear un Pocky gigante que (en nuestra opinión) sabía
(Oz dice: ¡bastante!) parecido al original.

¡Contemplad nuestro snack japonés del tamaño de un sumo!