«Hob Nob Cream»
Una galleta de avena gigante rellena de chocolate
El protagonista de este disparatado proyecto es un dulce que acabábamos de descubrir: el chocolate
Hob Nob Cream.
Este reto fugaz resultó más difícil de lo que Jez y yo esperábamos.
Primero hubo que hacer la base de galleta. No medimos nada en ningún momento: todo sería improvisado. Mezclamos avena y harina con un huevo para formar migas. Al mismo tiempo calentamos en una cazuela mantequilla, Golden Syrup y azúcar moreno hasta obtener una especie de salsa con la que unir la masa. Primer cristal conseguido.
Dividimos la mezcla en 2 partes para formar las galletas. ¡Estaba deliciosa! Las metimos en un horno precalentado durante 45 minutos a 175 grados para que se cocieran por completo. Después usamos un bol para pudín (algo muy raro de encontrar en Luton) para recortar las galletas con precisión. Las migas sobrantes acabaron mojadas, como si fueran fondue, en la crema de cobertura que nos había sobrado. Segundo cristal conseguido.
Entonces descubrimos que el chocolate normal, al fundirse, quedaba demasiado líquido. Experimentamos con muchos ingredientes para espesarlo: añadimos azúcar, harina, leche y nata en proporciones arbitrarias hasta obtener una crema de cobertura más espesa. La extendimos sobre la primera galleta, pero seguía demasiado líquida.
Sujetamos papel vegetal con cinta de PVC. Tercera galleta conseguida.
Lo metimos en la nevera hasta que terminara «Match of the Day». Para entonces la crema estaba suficientemente espesa y pudimos colocar encima la segunda galleta para terminar aquel monstruo. No pudimos fotografiar el corte sin que la crema saliera disparada por todas partes, pero las cifras finales impresionan. 4.ª galleta conseguida: 6" de diámetro, 1.5" de alto y 1 libra 4 onzas de peso. Sinceramente, con más planificación podría haber sido más grande, pero para un proyecto improvisado no estuvo mal. Estaba rico, con una advertencia: no lo comas si tienes los dientes delicados, ¡o tu dentista te matará!
Teníamos 20 horas para comernos el snack. Las calorías ganadas se compensarán con los dientes perdidos y las visitas al baño. Por desgracia, aun así conseguimos menos de 100.
