«Giant Ginger Cream»
Dos galletas gigantes de jengibre con relleno cremoso
Para la galleta:
500g de mantequilla
40 cucharadas de miel
500g de azúcar
1.75kg de harina con levadura incorporada
10 cucharadas de jengibre
Para el relleno:
mantequilla
azúcar glas
preparado en polvo para natillas
1. Funde juntos la mantequilla, la miel y el azúcar. Deja que se enfríen un poco.
2. Añade la harina y el jengibre a la mezcla de mantequilla.
3. Mezcla, mezcla y sigue mezclando.
4. Dale forma a la masa.
5. Hornea a unos 160 C. Tarda unos 40-60 minutos.
6. Déjala enfriar. Mezcla los ingredientes del relleno.
7. Deja cuajar el relleno en la nevera y luego monta las galletas.
