Scotch Egg
Ein riesiges schottisches Ei mit Ei-Mayo-Füllung
60 Eier
4 Kilo Wurstbrät
750 g Mayo
800 g orangefarbenes Paniermehl
2 große, weiche türkische Brote
Kosten: 26,19 £
Mini-Scotch-Egg: 25 g, 32 Kalorien
Unser Maxi-Ei: 6,8 kg, wahrscheinlich über 30.000 Kalorien
Das Scotch Egg ist der härteste herzhafte Snack auf der Straße. Er übersteht lange, harte Jahre im Regal, beim Chillen im Kühlschrank oder sogar beim Abhängen hinten im Sofa. Du findest ihn überall flachgelegt – auf der Straße, im Auto und vor allem auf dem Tankstellenvorplatz. Alle anderen Brüder – Pork Pies, Pasties, Buffet-Riegel – zollen Seiner Mächtigen Eiheit Respekt. Im Regal kämpfen sie alle darum, zur Rechten Seiner Mächtigen Eiheit zu sitzen. Also sagen wir: Zeit, ihm Respekt zu zollen, ihn in Riesengröße nachzubauen, aufzumotzen und bis zum Anschlag mit Bling zu behängen.
Also nimm ein Ei, genau wie Mama Delia – die TV-Köchin Delia Smith – sagt, dann nimm noch 59 dazu und koch sie.
Drück dein Fleisch aus der Pelle. Es gibt nichts Geileres als das Gefühl von einem richtig krassen Stück rohem Fleisch in deinen Händen. Quetsch es, Baby.
Hol deinen Chavimix raus und mach das Brot so richtig platt.
Dann kommen Fleisch und Brot zusammen in die Mischung. Bump and Grind – du weißt, die zwei gehören zusammen.
Zeit, deine Fleischmasse in zwei Schwester-Schüsseln zu formen.
Benutz Alufolie als Schutz,
denn gleich wird’s richtig heiß (90 Minuten bei Gasstufe 3 – I).
Wenn die Hitze ihren Job erledigt hat, lass deine leeren Fleischschalen abkühlen.
Roll sie auf etwas mit Kurven, damit sie ein bisschen entspannten Halt haben. Gönn ihnen eine Prise Paniermehl und eine laaangsame Massage. Schön locker.
Mach dich ans Schälen der Eier. Schnippel sie klein, hol deine Mayo und gib’s ihnen. Alles umrühren. Geil.
Roll deine Schalen auf den Rücken und schneid sie zurecht, bis sie so glatt sind wie der Hintern meiner Bitch. Nimm deine Eimischung und füll sie auf, bis sie nicht mehr können.
Das ist ein verdammt schweres Paar Eier.
Tief durchatmen und die beiden aufeinanderpacken. Work it, Baby.
Stell das Ei auf einen Sockel. Lecker.
Und zum Schluss der letzte Hauch Klasse. Licht dimmen und einen Eitini auf Seine Eiheit erheben. Respekt.
