Flapjack
Ein riesiger Geburtstags-Flapjack aus Haferflocken in Schichten
Anfang des Jahres hat mir ein Freund zum Geburtstag einen ziemlich großen Flapjack (einen gebackenen Haferflocken-Riegel mit Butter und Sirup) gemacht. Jetzt hatte er Geburtstag, und mit Pimp That Snack als Inspiration musste seiner noch größer werden..
Zutaten:
Haferflocken – 2 x 1 kg 1,14
Butter – 500 g 0,57
Weiche Margarine – 500 g 0,45
Hellbrauner Zucker – 1 kg 1,59
Golden Syrup (heller Zuckersirup) – 1 Dose 0,66
Rosinen – 500 g 0,64
Belegkirschen – 400 g 1,80
Kokosraspel – 250 g 0,60
Vollmilchschokolade – 400 g 1,00
Zartbitterschokolade – 400 g 1,00
Sahne-Toffees – 2 Tüten 0,98
Gesamtkosten 9,45 £
Zubereitung:
Butter und Margarine schmelzen. Eine ordentliche Ladung Golden Syrup dazugeben (etwa 2/3 der Dose)
Den Zucker dazugeben
Die Haferflocken unterrühren. Die Hälfte der Masse in eine andere Schüssel geben, die Rosinen dazugeben und in Backformen löffeln
Zur restlichen Hälfte den Großteil der Belegkirschen und nach Geschmack eine ordentliche Ladung Kokosraspel geben
Etwa 20 Minuten bei Gasstufe 5 backen – wir haben nach 15 Minuten immer wieder nachgeschaut, damit nichts anbrennt!
Während sie abkühlen, die 2 Tüten Toffees auswickeln und in der Mikrowelle schmelzen. Die Schokolade über kochendem Wasser schmelzen. Versuch bloß nicht, das geschmolzene Toffee zu essen. Das tut weh..
Jetzt kommt der Präzisionsbau – die Flapjack-Platten in abwechselnden Schichten stapeln – wir hatten 3 Kirsch-Kokos-Schichten und 2 Rosinenschichten
Mit der Schokolade und dem Toffee zusammenkleben
An der Seite gab es ein paar Lücken; die haben wir mit etwas Toffee (oder Fudge, wenn du so willst) ausgestopft
Die restliche Schokolade und das restliche Toffee oben drüberträufeln und alles abkühlen lassen.
Wir hatten noch etwas geschmolzene Schokolade übrig, und nachdem wir gegessen hatten, was wir konnten, haben wir den Rest in einen Eiswürfelbehälter gefüllt – als Deko; die kamen dann zusammen mit den unverzichtbaren Kerzen obendrauf
Das fertige Produkt wog 6 kg (und enthielt 1,5 kg Fett und 2,7 kg Zucker..)
Das Ganze hatte 30.000 Kalorien – genug, um das Geburtstagskind 12 Tage lang zu versorgen.
Hier der Querschnitt – ein Stück hat 6 von uns satt gemacht!
