Flapjack géant à étages
Plus tôt cette année, un ami m’avait offert un grand flapjack pour mon anniversaire. Le sien approchait : avec Pimp That Snack pour inspiration, je devais faire encore plus grand.
Ingrédients :
Flocons d’avoine – 2 × 1 kg 1,14
Beurre – 500 g 0,57
Margarine souple – 500 g 0,45
Sucre roux clair – 1 kg 1,59
Golden syrup (sirop de sucre doré) – 1 boîte 0,66
Raisins secs – 500 g 0,64
Cerises confites – 400 g 1,80
Noix de coco râpée – 250 g 0,60
Chocolat au lait – 400 g 1,00
Chocolat noir – 400 g 1,00
Caramels au lait – 2 sachets 0,98
Coût total : 9,45 £
Méthode :
Faites fondre le beurre et la margarine. Ajoutez une bonne dose de golden syrup (environ 2/3 de la boîte)
Ajoutez le sucre
Incorporez les flocons d’avoine. Mettez la moitié du mélange dans un autre saladier, ajoutez les raisins et répartissez à la cuillère dans des moules
À la moitié restante, ajoutez la plupart des cerises confites et une bonne quantité de noix de coco râpée, selon votre goût
Faites cuire environ 20 min, thermostat 5 (four à gaz) – nous les avons surveillés dès 15 min pour éviter qu’ils ne brûlent !
Pendant qu’ils refroidissent, déballez les 2 sachets de caramels et faites-les fondre au micro-ondes. Faites fondre le chocolat au-dessus d’une casserole d’eau bouillante. N’essayez pas de manger le caramel fondu. Ça fait mal..
Place maintenant à la construction de précision : empilez les plaques de flapjack en couches alternées – nous avions 3 couches cerises-coco et 2 couches raisins
Collez-les ensemble avec le chocolat et le caramel
Quelques trous restaient sur les côtés ; nous les avons comblés avec du caramel mou (du fudge, si vous préférez).
Versez le reste du chocolat et du caramel en filet sur le dessus et laissez refroidir le tout.
Il nous restait du chocolat fondu ; après en avoir mangé autant que possible, nous avons versé le reste dans un bac à glaçons pour la décoration. Nous avons posé ces chocolats sur le dessus, avec les indispensables bougies
Le résultat pesait 6 kg (et contenait 1,5 kg de matières grasses et 2,7 kg de sucre..)
Total calorique : 30 000, de quoi faire tenir le héros du jour pendant 12 jours.
Voici la coupe : une seule part a nourri 6 d’entre nous !
