„Cookie Monster“
Ein riesiger doppelt schokoladiger Keks
Nachdem wir den Verlockungen all der XXL-Möglichkeiten in den Tesco-Regalen getrotzt hatten, war unsere allererste Idee, ein Monster-Double-Choc-Chip-Cookie, einfach unwiderstehlich.
Zutaten
200 g Mehl mit Backtriebmittel
180 g dunkle Schokolade (nachdem wir schon ein paar Stücke verputzt hatten)
200 g Margarine
4 EL Milch
100 g Kakao
4 EL Golden Syrup
150 g dunkelbrauner Zucker
1 Packung obligatorische Double-Choc-Cookies zum Größenvergleich (und gegen den Heißhunger)
Geschätzte Kosten: 4,00 £
Zuerst Margarine und Zucker „hell und luftig“ rühren (da kommen die Ellbogen in Schwung), dann Sirup, Mehl, Kakao, Milch und Schokostücke zugeben und einige Stücke für oben aufheben.
Leg dich mit dem Löffel richtig ins Zeug.
Das Backblech mit Alufolie und einer Lage Backpapier auslegen.
Den Teig aufs Blech klatschen und mit einer Streichpalette in Keksform bringen (oder mit einer Maurerkelle, falls du nur die hast). Nicht bis ganz an den Rand streichen, sonst wird er am Ende womöglich etwas schief.
Einige größere Stücke wahllos oben verteilen. Das sieht nach echtem Cookie aus und gibt nach dem Backen besonders große, weiche Schokostellen.
Bei 160 °C für 20-30 Minuten in den Ofen stellen.
Herausnehmen und das Prachtstück bestaunen. Mit 13,5 Zoll Durchmesser ist es ein echter Brocken!!
Das hält das Cookie Monster bestimmt bei Laune.
