Kolossaler Cookie

Nach dem Triumph mit dem Billionaire’s Shortbread konnte ich einfach nicht anders, als mich wieder ans XXL-Nachbauen zu machen. Nach langem Grübeln blieb ich bei der bewährten Kombi aus Keks und Schokolade und machte einen ziemlich großen Schokostückchen-Cookie. Diese Zutaten habe ich verwendet:

420 g feiner Zucker
375 g Butter
420 g Weizenmehl
400 g Schokolade
3 TL Natron
3 Eier

Zuerst gab ich Zucker und Butter in eine Schüssel und schlug beides cremig.

Dann kamen die Eier dazu, die von meinen eigenen Hühnern stammen (hoffentlich fangen die nicht alle an zu niesen, gerade geht eine fiese Grippe um), und ich verrührte alles gut.

Als Nächstes kommen 360 g Schokolade, das Mehl und das Natron hinein. Dann wieder rühren, rühren, rühren – das ist bisher anscheinend alles, was ich (also meine Mum) mache.

Als das Rühren endlich geschafft war, legte ich unser größtes Backblech mit Backpapier aus und klatschte den Teig in die Mitte, schön rundlich geformt.

Schieb ihn bei 180 °C für 5 Minuten in den Ofen, nimm ihn dann heraus und klopf auf das Blech, damit sich der Teig flach verteilt. Und wenn du Schokolade so liebst wie ich, gib noch mehr Stücke obendrauf. Dann kommt er für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen.

Das war’s! Jetzt musst du ihn nur noch etwa 5 Stunden abkühlen lassen und essen, möglichst mit einem Bissen – oder vielleicht doch lieber nicht.

Normaler Keks:
kcal – 51
Kohlenhydrate – 7,9 g
Fett – 1,9 g

Kolossaler Cookie:
kcal – 8008
Kohlenhydrate – 942 g
Fett – 396 g
Aber keine Sorge: Er schmeckt gut, und nur darauf kommt es an.