Kolossaler Cookie
Ein Riesenkeks mit Schokostücken
Über dieses Projekt
Ein Schoko-Cookie aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern von den eigenen Hühnern und viel Schokolade, gebacken auf dem größten Backblech im Haus, samt Nährwertvergleich.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Nach dem Triumph mit dem Billionaire’s Shortbread konnte ich einfach nicht anders, als mich wieder ans XXL-Nachbauen zu machen. Nach langem Grübeln blieb ich bei der bewährten Kombi aus Keks und Schokolade und machte einen ziemlich großen Schokostückchen-Cookie. Diese Zutaten habe ich verwendet:
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Als das Rühren endlich geschafft war, legte ich unser größtes Backblech mit Backpapier aus und klatschte den Teig in die Mitte, schön rundlich geformt.
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Colossal Cookie: das archivierte Rezept
Zusammenfassung des Originalberichts von James Piatt, veröffentlicht am 2006-05-30. Mengen und Zubereitung stammen aus diesem Bericht; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- 420 g feiner Zucker
- 375 g Butter
- 420 g Weizenmehl ohne zugesetztes Backtriebmittel
- 400 g Schokolade
- 3 TL Natron
- 3 Eier
Beschriebene Zubereitung
- Zucker und Butter cremig rühren, dann die Eier einarbeiten.
- 360 g Schokolade, Mehl und Natron untermischen.
- Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig rund formen.
- Fünf Minuten bei 180 °C backen. Das Blech herausnehmen, leicht aufklopfen, damit der Teig flacher wird, und die übrigen Schokoladenstücke darauf verteilen.
- Weitere zehn Minuten backen. Der Einsender ließ den Keks anschließend etwa fünf Stunden abkühlen.
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Der Originalbericht
Nach dem Triumph mit dem Billionaire’s Shortbread konnte ich einfach nicht anders, als mich wieder ans XXL-Nachbauen zu machen. Nach langem Grübeln blieb ich bei der bewährten Kombi aus Keks und Schokolade und machte einen ziemlich großen Schokostückchen-Cookie. Diese Zutaten habe ich verwendet:
420 g feiner Zucker
375 g Butter
420 g Weizenmehl
400 g Schokolade
3 TL Natron
3 Eier
Zuerst gab ich Zucker und Butter in eine Schüssel und schlug beides cremig.
Dann kamen die Eier dazu, die von meinen eigenen Hühnern stammen (hoffentlich fangen die nicht alle an zu niesen, gerade geht eine fiese Grippe um), und ich verrührte alles gut.
Als Nächstes kommen 360 g Schokolade, das Mehl und das Natron hinein. Dann wieder rühren, rühren, rühren – das ist bisher anscheinend alles, was ich (also meine Mum) mache.
Als das Rühren endlich geschafft war, legte ich unser größtes Backblech mit Backpapier aus und klatschte den Teig in die Mitte, schön rundlich geformt.
Schieb ihn bei 180 °C für 5 Minuten in den Ofen, nimm ihn dann heraus und klopf auf das Blech, damit sich der Teig flach verteilt. Und wenn du Schokolade so liebst wie ich, gib noch mehr Stücke obendrauf. Dann kommt er für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen.
Das war’s! Jetzt musst du ihn nur noch etwa 5 Stunden abkühlen lassen und essen, möglichst mit einem Bissen – oder vielleicht doch lieber nicht.
Normaler Keks:
kcal – 51
Kohlenhydrate – 7,9 g
Fett – 1,9 g
Kolossaler Cookie:
kcal – 8008
Kohlenhydrate – 942 g
Fett – 396 g
Aber keine Sorge: Er schmeckt gut, und nur darauf kommt es an.
