Enormer Cookie mit weißen Schokostücken
Zutaten
400 g (16 oz) Margarine
300 g (12 oz) weicher hellbrauner Zucker
700 g (24 oz) Mehl mit Backtriebmittel
400 g (16 oz) weiße Schokolade
8 × 15 ml (8 EL) Milch
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C, 350 °F bzw. Gasstufe 4 vorheizen. Das größte Blech einfetten, das in deinen Ofen passt!!
Margarine, Zucker und Milch leicht und luftig schlagen.
Die übrigen Zutaten (Schokolade & Mehl) unterrühren und gut vermischen – bei dieser Teigmenge sind hier Muskeln gefragt!
Den Teig als großen Klecks aufs Blech klatschen und mit einem Holzlöffel formen – oder mit welchem Werkzeug auch immer, das gerade herumliegt. Denk daran, dass er beim Backen auseinanderläuft. (Unserer ist fast vom Blech gelaufen).
Wir hatten vorausgedacht und das Blech mit Backpapier ausgelegt. Einen ausreichend großen Spatel zum Abheben hatten wir nämlich nicht; direkt nach dem Backen ist der Keks sehr weich, biegsam und schwer zu handhaben. Aus übrigem Teig machten wir ein paar normal große Kekse für den SOFORTIGEN Verzehr – bis auf einen als Vergleichsstück.
Ab in den Ofen und etwa 25 Minuten backen. Sofort vom Blech nehmen und zum Abkühlen und Festwerden auf ein Gitter legen. Hier hat sich das Backpapier bewährt. Wir mussten dafür einen zusätzlichen Ofenrost nehmen und ihn auf ein paar Thunfischdosen stellen. Das Abkühlen dauert ein paar Stunden, also haben wir ihn über Nacht stehen lassen. Für Fotos war es sowieso zu dunkel, und wir waren schon ein paar Stunden nicht mehr am PC gewesen!
Da wir natürlich auf Fitness und Gesundheit achten, dachten wir über die Nährwerte nach. Unserer Meinung nach sind das die gesündesten Kekse des Universums. Unsere Begründung:
Margarine – wird aus Gemüse gemacht, und JEDER weiß, dass Gemüse gesund ist.
Brauner Zucker – er ist braun, und ALLES Braune ist gesund.
Mehl – zu NICHTS zermahlener Weizen.
Schokolade – jeder weiß, dass SCHOKOLADE KEINE KALORIEN HAT.
Milch – GUT für dich.
Also los, probier es aus. Das macht riesig Spaß, vertreibt die Zeit und gibt deiner Mum was zu tun. Du weißt ja, wie sehr sie es LIEBT, die Küche zu putzen.
