“Toffee Crisp”

放大零食的清单接着往下轮，终于轮到棒得不得了的 Toffee Crisp。

你需要：

3 条各 400g 的巧克力（£4.62）
Dairy Toffees 奶糖（49p）
Sainsburys 自有品牌 Rice Pops 膨化米（£1.28）
防油纸（£1.49）

一个适合做巨型零食的烤盘（£3.49）
一条 Toffee Crisp，供我们参考和对照（19p，6 条装总价 £1.12）

我们纠结了好久该用哪种太妃糖，最后决定把普通奶糖融成火山熔岩般的糖浆最合适。

巧克力却选错了。有些巧克力本来就不适合融化，我们偏偏买了稍微贵一点的 Sainsburys 巧克力，真是失算。一加热就油水分离、渐渐变干。我们慌忙加了点牛奶，用打蛋器把苦苦挣扎的巧克力救回黏稠状态。

接着取一部分和 Rice Krispies Rice Pops 拌在一起（为避开商标纠纷，它们发出的声音是“snaff、crapple、plop”这种怪声），做出可爱的巧克力脆米夹心。

先铺一层薄巧克力，再加太妃糖。上面尽量堆满脆米混合物，最后浇上剩余融化巧克力。

灾难就在这时发生了。冷冻室里放了几小时后才发现：巧克力原本的问题，加上那点牛奶，只让它变得非常非常软。即使冻足 10 小时，也没能像预想那样硬邦邦。

不过我们还是把它取出来了：

再费力地剥掉外层防油纸；面对没凝固、黏糊糊的巧克力，铺纸这个主意现在看来相当糟糕。

可跟普通 Toffee Crisp 放在一起看，这绝对是个巨无霸。

再来必不可少而且很漂亮的剖面照。外层巧克力虽然明显偏软，内部倒确实像 Toffee Crisp。第一口试吃证实，香脆夹心加上超足的奶糖，美味极了。

等等！

故事还没完 >>>

我们还剩下好多巧克力脆米混合物，而我在 Sainsburys 顺手买了几条便宜白巧克力。猜猜我在想什么？

找来一只砂锅烤盘。

再融化 7 或 8 条白巧克力。

一块巨无霸脆米蛋糕就这样诞生了：里面全是香脆的膨化米，外面是一层相当好吃的白巧克力。

多亏市场上最便宜的白巧克力没有那么多添加物，融化和冷冻都很顺利，做出了我们见过最大的脆米蛋糕。

初步试吃表明，这次临时起意很明智，也把主作品剩下的材料用得相当划算。耶！