“King Rolo”
一口吃不下的巨型焦糖巧克力
原始记录说明了什么
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作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料： 1 块大巧克力 1.5 袋 Werthers 太妃糖 1 管 Rolos 作展示对比
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第二步：把巧克力倒进玛芬模具，然后塞进 冷冻室。
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原始制作记录
单膝跪下，献上敬意——国王已经进
门了……
King Rolo！
不是那部动画粗糙的儿童电视节目，这位才是
糖果之王。问题是：如果最后一颗 Rolo 这么大，
你还真爱谁爱到舍得送人吗？
材料：
1 块大巧克力
1.5 袋 Werthers 太妃糖
1 管 Rolos 作展示对比
第一步：融化巧克力——还能是什么？
第二步：把巧克力倒进玛芬模具，然后塞进
冷冻室。
第三步：凝固后取出，把小塑料杯放进
玛芬模孔里，再把融化巧克力倒在杯子四周，
形成空心壳；马上送回冷冻室凝固。
第四步：在零下温度待了 10 分钟后，取出
模具。难处来了：怎样把小杯取出，
又不把 King Rolo 弄坏？
我们试过……
1. 温柔劝说
2. 有理有节地摇一摇
3. 往小杯里倒热水，稍稍融化接触面，把它们放出来
4. 钳子！（外加大量骂声。）
大约 15 分钟后，小杯终于自由了，
King Rolo 巧克力壳也还在。它们当然又进了冷冻室。
第六步：“我还记得祖父第一次给我的糖……
大得要命！”Werthers 从没参与过这么
酷的事。太妃糖被加热到完美融化，像熔岩，只是黄油味更浓！
警告！热太妃糖会烫掉皮肤。
先用勺子舀太妃糖，加入少量
水后，倒进巧克力壳。烤盘又被扔回
冷冻室，免得太妃糖把巧克力
壳……甚至台面……都吃穿了……
第七步：快凝固的 King Rolos 最后盖上一层
巧克力做底，然后再冷冻一次。
第八步：揭晓时刻——请奏乐……
向新国王致敬！如果你要把它送给
谁，那人最好真的值得！
