Burrito géant

Ingrédients :
Tortilla : farine, huile d’olive, lait, sel
Salsa : tomates, oignons rouges, coriandre, jus de citron, jus d’orange, poivre, huile d’olive
Haricots rouges
Ail
1 kg de bœuf haché
Assaisonnement pour burrito
Fromage râpé
Olives géantes
Crème aigre
Avocat
Laitue

Coût approximatif : 60 $ NZD (28 £ GBP)

Que dire d’un burrito qui fait presque un pied et demi de long ? C’était le meilleur burrito que j’aie jamais mangé. Je n’avais jamais mangé autant de burrito. C’était fantastique.

Étape 1 :
La tortilla : mélangez tous les ingrédients. Faites une tortilla de la taille du four. Faites-la cuire à sec dans une poêle propre (ou, comme nous, sur une plaque à pâtisserie posée sur la cuisinière.)

Étape 2 :
Préparez les haricots. Nous les avons fait cuire, puis revenir à la poêle et nous les avons écrasés. Ajoutez des quantités « généreuses » d’ail & d’huile d’olive.

Étape 3 :
Hachez les ingrédients de la salsa (sauf les liquides) et mélangez-les dans un bol. Faites-en bien plus que nécessaire, parce que vous en mangerez environ 20 % avant que le burrito soit terminé.

Étape 4 :
Faites cuire la viande hachée à la poêle avec l’assaisonnement pour burrito et plein d’ail.

Étape 5 :
Garnissez la tortilla avec les ingrédients. La nôtre était trop farcie pour rester fermée toute seule, alors on l’a maintenue fermée en posant une poêle dessus. Mettez-la au four environ cinq minutes, et attention à ce qui risque de couler par les bouts.

Étape 6 :
Sortez-la du four. Ajoutez le guacamole, la crème aigre et la laitue. Empiffrez-vous.