“Double Decker”
牛轧糖与巧克力米花双层大条
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
先看看初步材料。我本来想在底层用糖浆，后来打消念头，所以它最终没用上。
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巧克力条顺利从塑料模具里倒出来了。好耶！
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原始制作记录
这是我的 Double Decker 放大尝试。
这是原版，我会拿它当放大蓝图。
内部结构分析。
先看看初步材料。我本来想在底层用糖浆，后来打消念头，所以它最终没用上。
一锅开水……就位！
顶上的巧克力……就位！
5 分钟 后……
第一层，以后会成为巧克力条的顶部。
放冷冻室几分钟凝固后。
铺上牛轧糖条。
巧克力层包住牛轧糖。此时巧克力用完了，只好再买 2 块。
准备香脆层。
我觉得“choc 2 crispies”——巧克力对米花——这个比例相当合适。
仔细铺层、塑形，确保成品是规整的长方块。
香脆层已经在冷冻室待了几分钟。
香脆层就位。
开始浇下一层巧克力，我又一次用完了巧克力，只好加进橱柜里找到的几块黑巧克力。这解释了为什么有块地方颜色稍深。发现 2 块黑巧克力根本不够，我认输，再出门买巧克力。
终于把香脆层全盖住。
再进冷冻室待一会儿。
巧克力条顺利从塑料模具里倒出来了。好耶！
用在灶上加热的勺子，把光滑顶部修出形状。
像得简直不可思议。
太精美了！
