“Mr Pimpling’s Angel Slice”

蛋糕

6 个鸡蛋
250g 黄油
500g 面粉
400g 细砂糖
几滴红色食用色素

（这些都是约数，因为主厨 Sejal 不爱精确量材料。）

奶油霜

75g 黄油
不记得放了多少糖粉，但味道不错！！！
香草精

1 包甜得发腻的翻糖糖霜

水粉糖霜

水
红色食用色素
糖粉

总花费：£5.00

先照 Sejal 久经检验的方法做基础蛋糕糊：这里一点面粉，那里一点黄油，最后看起来竟像炒蛋。

还得加面粉。

终于把蛋糕糊做好，我们已经累坏了。

把面糊分成两份，其中一半加粉红色食用色素。（22）再分别舀进两只不同的长条模具（Elli 借给我们的），送进烤箱。

同时，开始琢磨糖霜。Angel Slice 可不是要一种、两种，而是整整三种糖霜。第一种是奶油糖果味的（不对，旁边的人纠正我，是奶油霜），用来夹蛋糕。第二种是顶上的翻糖。

我们买了整块翻糖糖霜，擀到需要的厚度。本以为时间快不够了，但还是决定挤出空来做裱花袋。

以为时间只是有点赶……当时太天真了……

……蛋糕中间烤了好——久，外面却开始焦。大家担心得开了个小会，讨论是继续烤（继续焦），还是做一块特别特别湿的 Angel Slice。最后继续烤……

幸好反正要修整蛋糕形状，于是大部分焦掉的地方都切掉了（这个项目既讲外观，也讲味道）。

把奶油糖果味的（该死，是奶油霜！）抹在粉红蛋糕上，再盖第二层蛋糕。

把擀开的翻糖盖在顶上，裁到合适大小。

此时大家都兴奋过头了（糖吃太多，飘飘然！），但最关键的一步还得稳住：调出荧光粉红水粉糖霜。一步失手就前功尽弃。主厨勇敢上阵，做得漂亮，我想你们会同意。

登场！