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“The Lemon Wedge”

黄色糖霜画纹的巨型柠檬角蛋糕

作者： Nik and Jennie 5 张照片 评分 84% 投票关闭时共有 33 票

关于这件作品

两层柠檬海绵蛋糕夹黄油糖霜，表面盖糖霜皮并画黄色纹样。

档案概述更新日期

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做好的巨型柠檬蛋糕角有黄色之字形糖霜，旁边的普通原版显得很小。

原始记录说明了什么

以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。

  • 蛋糕用 8 个鸡蛋、400g 黄油、500g 面粉、400g 细砂糖、8 tsp 柠檬汁和 5 个柠檬的皮屑（附带提醒别像作者那样被擦丝器擦到手指），外加 1 包即用翻糖和黄色裱花笔糖霜；黄油糖霜用 75g 黄油、大量糖粉和柠檬汁。蛋糕的所有材料混在一起，如果太稀就再加一点面粉，倒进一个抹足油的宽烤盘，烤 30 mins，没写温度。切掉四边，把蛋糕对半切开，两块叠起来，中间抹黄油糖霜，做出经典的形状；翻糖擀开、切成形，用一点黄油糖霜固定在顶上，最后用黄色糖霜笔画出花纹。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9
作者笔记摘录

以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。

先把上面的蛋糕材料混在一起，做成面糊（如果太稀，就加一点点面粉；没人喜欢干蛋糕）。

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档案指南 · 探索作品

原始制作记录

8 个鸡蛋
400g 黄油
500g 面粉
400g 细砂糖
8 茶匙 柠檬汁
5 个柠檬的皮屑（别像我一样刨到手指！）
1 包可直接擀开的糖霜皮
黄色裱字糖霜

黄油糖霜

75g 黄油
足量糖粉
柠檬汁

台面上摆好材料，旁边有一盒商店买的原版柠檬蛋糕角。

步骤……

先把上面的蛋糕材料混在一起，做成面糊（如果太稀，就加一点点面粉；没人喜欢干蛋糕）。

有人在架在炉灶上的绿色搅拌碗上方刨柠檬皮。

倒进宽而充分抹油的烤盘，烤 30 分钟。

一个大烤盘装满浅色柠檬海绵蛋糕面糊。

烤好后切掉边缘，把蛋糕切成两半再叠起来，做出经典的（只是大得多的）柠檬角形状。

别忘了在两层之间抹黄油糖霜，让它们粘在一起。

擀开糖霜皮，裁好形状盖在蛋糕上；蛋糕顶部薄抹一点黄油糖霜，就能固定糖霜皮。

烤好的海绵蛋糕切成两条长半片，在晾架上冷却。

最后用黄色裱字糖霜在顶部画出花纹！

做好的巨型柠檬蛋糕角有黄色之字形糖霜，旁边的普通原版显得很小。

蛋糕里的糖分让我们精力十足，希望它也给你带来一样的快乐！

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