“Milo Bar”
Milo 谷物与焦糖做出的多层大板
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料 750g Milo 800g 巧克力融化片 500g 黄油 50g 葡萄糖浆 500g 红糖 500g 炼乳 1 大盒 Coco Pops 一大匙香草香精
阅读上下文 →
1. 融化 400g 巧克力，抹在铺烘焙纸的大烤盘底部，放进冰箱凝固 10 分钟。
阅读上下文 →
原始制作记录
MILO BAR
材料
750g Milo
800g 巧克力融化片
500g 黄油
50g 葡萄糖浆
500g 红糖
500g 炼乳
1 大盒 Coco Pops
一大匙香草香精
1. 融化 400g 巧克力，抹在铺烘焙纸的大烤盘底部，放进冰箱凝固 10 分钟。
2. 把 Milo 与 Coco Pops 在大碗里混合；将一汤匙葡萄糖浆融进 250 ml 开水，再倒入 Coco Pops 与 Milo 混合物，搅拌均匀。
3. 把混合物铺在凝固的巧克力底上，用刮刀压成圆顶形。
4. 做焦糖：厚底锅里用中火混合黄油、红糖、甜炼乳、玉米糖浆和盐，不停搅拌至沸腾。加热到 234 至 240 华氏度（112 至 116 摄氏度），或者把少量糖浆滴进冷水，能揉成软球、取出放在平面上又会压扁时为止。在这个温度再煮 2 分钟。离火，拌入香草。
5. 把焦糖倒在 Coco Pops 圆顶上，冷藏凝固 20 分钟。
6. 在锅里融化剩余巧克力，离火后再拌些 Coco Pops，浇在顶部，放着凝固。
