“Milo Bar”

MILO BAR

材料
750g Milo
800g 巧克力融化片
500g 黄油
50g 葡萄糖浆
500g 红糖
500g 炼乳
1 大盒 Coco Pops
一大匙香草香精

1. 融化 400g 巧克力，抹在铺烘焙纸的大烤盘底部，放进冰箱凝固 10 分钟。

2. 把 Milo 与 Coco Pops 在大碗里混合；将一汤匙葡萄糖浆融进 250 ml 开水，再倒入 Coco Pops 与 Milo 混合物，搅拌均匀。

3. 把混合物铺在凝固的巧克力底上，用刮刀压成圆顶形。

4. 做焦糖：厚底锅里用中火混合黄油、红糖、甜炼乳、玉米糖浆和盐，不停搅拌至沸腾。加热到 234 至 240 华氏度（112 至 116 摄氏度），或者把少量糖浆滴进冷水，能揉成软球、取出放在平面上又会压扁时为止。在这个温度再煮 2 分钟。离火，拌入香草。

5. 把焦糖倒在 Coco Pops 圆顶上，冷藏凝固 20 分钟。

6. 在锅里融化剩余巧克力，离火后再拌些 Coco Pops，浇在顶部，放着凝固。