“Coco-Chanel Boost”

我选 Coconut Boost 来放大，因为 a）我喜欢它，买不到了让我难过；b）还没人做过。

首先需要配一份制作原声带。Coconut Boost 已经停产，找不到实物激发灵感，于是改听它当年红极一时的音乐。（放点俗气的 90 年代歌曲。）

现在列材料：

2 罐炼乳（也想过买低脂的，但真有必要吗……）
2 大条 Dairy Milk 巧克力（非 Cadbury’s 不可，别的都不行（而且 Morrisons 也没有廉价自有品牌；若有剩余，我还想吃最好的巧克力！）
4 盒酸奶（美味的 Rachel’s Organic 低脂酸奶，强烈推荐）
2 袋椰蓉
糖粉
2 袋太妃糖（这回买 Morrisons 廉价自有品牌）

总费用：£11.13

眼尖的朋友会发现清单里有四盒莫名其妙的酸奶。我把它们算进材料和费用，是因为同一次购物买的，随后却忘得一干二净；它们在外面放了一整夜，只好扔掉 :o(

这时音乐大概启发了我：我太执着于 Coconut Boost 停产，忘了还有其他产品可供参考——Star Bar（以前叫 Peanut Boost），以及 Boost（以前叫 Biscuit Boost，如今加了葡萄糖，宣传成能量棒。一条巧克力到底需要多少糖？）。于是再跑一趟店，买来两条巧克力作参考。哦，还有几张刮刮乐彩票，一张也没中奖。所以总花费变成 £11.13 加 £2.83，共 £13.96。（实际约 £8.50，后面解释。）

此时有点不高兴：姑娘们在公园喝啤酒，男生们在酒吧看足球，外面还是美好的晴朗傍晚。

不过有奖品可争，还是动手放大吧。

先做美味的椰子中心。参考 Jane 姑妈的 Bounty 配方：把两袋椰蓉、一些糖粉（约 6 汤匙）过筛（谁喜欢结块呢——除了 Black Eyed Peas 乐队，不过那好像不是一回事……），再加一罐炼乳（我逐渐倒入，因为不知道要多少；结果刚好一罐）。

拌好后，琢磨怎样把它变成漂亮的香肠形，又不弄得到处都是。我决定用密封袋，把馅装进去，挤压、滚成香肠：

效果挺好。我很满意，尤其椰子混合物实在太美味。赞 Jane 姑妈。

现在放进冷冻室冷却。

接下来是黏手的部分。

把费心费力拆开的两袋太妃糖倒进锅。（顺带一提，有张包装纸里面竟没有糖，Morrisons 的包装工偷了我的糖，真吃亏。）大概因为还在生气，我没留意火开得太大，锅底烧焦了一点，幸好整体还救得回来。但我开始担心：太妃糖很硬，做成 Boost 里的那层恐怕不好吃，更别说好咬了。琢磨要加牛奶、黄油还是别的时，我看见剩下那罐炼乳。完美，就试它。

效果真好（用了约半罐），而且好吃极了。

决定用瑞士卷的方法组装 Boost，先把太妃糖倒成正方形。（这时把椰子香肠从冷冻室取出量尺寸：长 24cm，直径也有 24cm——想故意做成这样还做不到呢！！）

本想倒在锡纸上，可灾难出现：锡纸远远不够。只能改用防油纸。

太妃糖方片进冷冻室，冷却到适合包裹的稠度。

等它凝固时，我用碗架热水锅的可靠办法，融化约三分之一巧克力做底。过程顺利，倒进锡纸模具（幸好仅剩的一小块锡纸正合尺寸）。

巧克力也放进冷冻室。我检查太妃糖，质地似乎正适合包裹，便把它和椰子香肠都取出来。

开始包裹：

然后再放回冷冻室。

过了一阵去检查：巧克力已经硬了，椰子太妃糖香肠也正好，便取出来准备撕纸。

灾难！这纸虽防油，却一点也不防太妃糖，粘得死死的。试着剥、抠、刮都失败，只好连同一小薄层珍贵太妃糖一起切掉。

最后总算处理好了；太妃糖稍回温后，纸也能剥掉一些。过程中还发现，太妃糖在顶部没有接合。

不过刚才切纸启发了我：可以打补丁。切切贴贴之后，椰子香肠终于被太妃糖完整裹住。

它又开始融了，先放回冷冻室，同时融化顶层巧克力。准备好后，把各部分拼在一起。

再裹上几层巧克力，保证它有至关重要的“微微起伏的表面和平整底面”，成品就是这样。（旁边是加葡萄糖的 Boost 作对比。）

最后照例拍切面。

数据：

对比用 Boost：60.5g，11cm x 3cm
巨型 Coconut Boost：1950g，27cm x 8cm
比例：重量 32:1；大小 2.5:1

还剩半罐炼乳和约三分之一巧克力；也许周日午餐做个太妃糖巧克力芝士蛋糕。糖粉其实也不用买，收起来时才发现橱柜里还有很多。扣除没用到、不必买的东西，再算上后来买的参考产品，我估计实际花费约 £8.50。