“Chocomel Krispie”
巧克力焦糖脆米巨块
原始记录说明了什么
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- 灵感来自Asda的巧克力焦糖Rice Krispies棒。材料：Rice Krispies（2.29英镑）、大块巧克力2块（1.98英镑）和一袋硬的Werther’s Original（软的也许更合适），另备黄油、糖和糖浆自制焦糖作后备，大概3.00英镑左右。剥Werther’s的糖纸花了大约八分钟；把糖放进架在沸水锅上的玻璃碗里，融化得非常慢，10分钟后加了一汤匙牛奶。糖怎么也化不开，还差点烧焦，于是把半软的糖糊刮进锅里，加黄油和金色糖浆，再加德麦拉拉糖直到变得黏稠。把焦糖拌进一碗Rice Krispies里（不要太稠），在盘里压紧后放凉。倒扣在烘焙纸上脱模，用隔水或微波分10次融化的一块巧克力包裹，放冰箱凝固；再翻回正面，用另一块巧克力包裹。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9 · 来源 10 · 来源 11 · 来源 12 · 来源 13 · 来源 14
原始制作记录
我从爸妈在 ASDA 买的“巧克力焦糖 Rice Krispies 脆米”里偷吃了一块，立刻想到：“这东西我绝对能放大！”做法似乎不难，材料是：
Rice Krispies 脆米麦片（£2.29）
2 大条巧克力（£1.98）
1 袋 Werther’s Original（我用的是硬糖，软嚼款也许更合适）
放大行动继续！
——如果 Werther’s 全盘失败，就用这个——
自制焦糖（黄油、糖和糖浆，大概 £3.00）
花大约八分钟，把该死的 Werther’s 一颗颗拆开。
放进玻璃碗，架在一锅沸水上。
哇，这些糖化得真慢。
过了一会儿（10 分钟），倒上一汤匙牛奶（除非糖已经化成稀糊，而不是我得到的那种稍微软一点的团）。继续等……
灾难！
Werther’s 怎么也融不好，眼看就要烧焦。
Big Daddy 来救场！把半软的 Werther’s 糊刮出来，放进锅里，加黄油和金黄糖浆。搅一会儿，再添德梅拉拉粗糖，直到黏稠好拌。抹掉额头上的大把汗，准备进入有趣的一步（捣压）。
把焦糖加入装满 Rice Krispies 的碗里，拌匀。焦糖应该足够让混合物黏成一团，但别多到甜得腻人。
调到合适的稠度后，紧紧压进大盘或烤盘，放凉。
冷却之后，
把脆米块从盘里取出，倒扣在防油纸或锡箔上，准备融化巧克力。
可以架在沸水锅上融化（我的玻璃碗还粘着 Werther’s 糊，没法用），也可以用微波炉（分成 10 次短时加热，以免烧焦）。（现在先融一条。）
用勺把巧克力舀上去（别直接倒，份量应该只够薄薄盖住）。四周和底部都裹好后，放进冰箱，等……
巧克力凝固后，从冰箱拿出，把脆米块翻正。融化另一条巧克力，用勺铺上，再放回冰箱。
完全凝固就拿出来。找出最锋利的刀，这大家伙可难切了（不过吃起来出奇容易）。
好了，巨型作品完成，懂我意思吧，稳了。
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会让你得糖尿病吗？作者开玩笑说：“会。”
会崩掉牙吗？很有可能。
值得吗？当然值得！
