“Marathon&on”
用旧名和英文双关命名的巨型 Snickers
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 作者给出的总成本是 25.54 英镑，重 6.4kg，热量 30,100 卡路里，按普通士力架的 100 倍计算。材料是 1.5kg 烤盐味花生、4 罐炼乳、3kg 细砂糖、6 块巧克力共 1.2kg、一罐 1kg 金黄糖浆、9 个大号散养鸡蛋、2 包 16oz 黄油、少许牛奶、因为不够又加的 6 块巧克力共 1.2kg，以及一瓶盖多一点的香草精，模具是铺了烘焙纸的鱼锅。找不到无盐花生，只好把盐味花生在水龙头下冲洗、用毛巾擦干，用炒锅花哨地颠勺把第一批撒了一地之后，改用小火慢慢烘干。巧克力在架于炒锅上的碗里融化，倒进鱼锅做底；花生拌进第一批焦糖；做牛轧糖的第二批焦糖是把糖、糖浆、黄油和炼乳加少许牛奶不停搅拌加热，直到舀一勺滴进冷水能结成硬球，再拌进打到硬性发泡的蛋白，倒进鱼锅，裹上烘焙纸放到寒冷的苏格兰花园里晾凉。花生焦糖舀到上面用长柄勺抹平，再浇巧克力，又跑了一趟 Tesco 买巧克力，边搅拌边放凉后尽量抹到侧面。名字改回 Marathon，叫 Marathon&on；普通士力架重 64.5g，这根重 6.45kg，大 100 倍，能量 168,500 KJ，作者写作 30.1 兆卡，而原版是 1685 KJ 或 301 kcal。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9 · 来源 10 · 来源 11 · 来源 12 · 来源 13 · 来源 14 · 来源 15 · 来源 16 · 来源 17 · 来源 18 · 来源 19 · 来源 20
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料： 1.5kg 烤过的咸花生 4 罐炼乳 3kg 细砂糖 6 条巧克力（1.2kg） 1kg 一罐金黄糖浆 9 个大号散养鸡蛋 2 包黄油（16 盎司） 少许牛奶 另外 6 条巧克力，因为先前的不够（1.2kg） 比一瓶盖稍多的香草精 一只煮鱼长锅（其实从未用来煮鱼，还是清洗并垫了纸以防万一）
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总花费： £25.54 总重量： 6.4kg 总热量： （按普通 Snickers 的 100 倍算）＝30,100 卡路里
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原始制作记录
总花费：£25.54
总重量：6.4kg
总热量：（按普通 Snickers 的 100 倍算）＝30,100 卡路里
材料：
1.5kg 烤过的咸花生
4 罐炼乳
3kg 细砂糖
6 条巧克力（1.2kg）
1kg 一罐金黄糖浆
9 个大号散养鸡蛋
2 包黄油（16 盎司）
少许牛奶
另外 6 条巧克力，因为先前的不够（1.2kg）
比一瓶盖稍多的香草精
一只煮鱼长锅（其实从未用来煮鱼，还是清洗并垫了纸以防万一）
摆好材料。
打扫厨房，再重新摆好材料。拍照时一定让一根电线入镜（跟本站多数巨型作品一样）。琢磨“两包黄油”的 Tupac 双关，再给这根巨型 Snickers 想昵称……
跑遍全城找无盐花生；发现只有 Tesco 和 Morrisons 开门，只能将就用咸的。放在水龙头下冲洗（有点冒险，幸好管用），再用毛巾擦干大部分水，但还不够干。
考虑放进烤箱烘，最后决定在大锅里让它们活动活动。
用炒锅在中火上潇洒地把花生抛起来。（Ainsley Harriot 的节目真是害人不浅。）
把落地的花生捡起来扔掉，别再胡闹了。重新来，用小火慢慢烘花生，动作老实点。
用隔水法融化巧克力（把碗架在炒锅里），倒到煮鱼长锅底部。（听着有点恶心，但这锅从没煮过鱼，以防万一还垫了烘焙纸。）
巧克力倒进去做底层！
把花生拌进第一锅焦糖！（顺便拍几张花生焦糖艺术照。）
第二锅焦糖（用来做牛轧糖）。把糖、糖浆、黄油和炼乳放进锅里，加一点牛奶帮助糖溶解。在大锅里用小火加热，不停搅拌！无视飘着的黑点——不是特氟龙碎屑，就是烧焦的东西。闻着有点焦，但应该没事。
不断把一勺勺滚烫糖浆滴进冷水；凝成硬球时就好了。
与此同时，用新买的搅拌器在大碗里把蛋白打到硬挺。
小心把滚烫的太妃糖／焦糖拌入蛋白霜。
倒进煮鱼长锅！
这时它还滚烫，得冷却。可冰箱尺寸太小，真气人！怎么办？多包几层烘焙纸，放花园里！（苏格兰正值春天，所以非常冷。看看被风吹歪的水仙花。）
冷却后，把花生焦糖舀到顶层，拿长柄勺刮平（超级黏，也超级好吃）。
再盖一层融化巧克力。（包好，再放花园里等它凝固。）
发现巧克力不够，再跑一趟 Tesco。琢磨为什么 Tesco Value 巧克力和普通 Tesco 巧克力价格完全一样（重量相同，价格也相同）。
把新买的巧克力隔水加热，再不停搅拌让它冷却。可能比想象中费时（足够看完《Wife Swap》和《ER》）。把浓稠巧克力浇在快完成的巨型 Snickers 两侧，小心抹平。结果太大了，根本抹不平，只能尽力。
切开、上桌、比大小！
给巨型 Snickers 想名字，决定返璞归真，用回旧名“Marathon”。最后选中“Marathon&on”作为最佳巨型双关名。
普通 Snickers 重 64.5g
Marathon&On 重 6.45kg
大了 100 倍！
普通版能量：1685 KJ／301 KCAL
巨型版能量：168,500 KJ／30.1 MEGA CAL
本产品可能含有坚果。
