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“Jammie Dodger 2”

巨型果酱夹心饼干

作者： Rosemary King 6 张照片 评分 77% 投票关闭时共有 97 票

关于这件作品

借鉴另一块巨型 Jammie Dodger 的配方，用一整罐覆盆子果酱做成夹心饼干。

档案概述更新日期

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组装好的巨型 Jammie Dodger 在晾架上，旁边有一块普通大小的作对比。

原始记录说明了什么

以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。

  • 两人用的是 Dylan 和 Maria 那块巨型 Jammie Dodger 的同一配方，材料花了 8.30 英镑。面团做好后揉打一番，冷藏约半小时，再揉打，分成两块等量的面团，擀到能铺进两个派盘。边角料做成飞溅花纹和 JD 字样，放到顶层上，再切出心形，两层饼各烤约半小时，没有记录温度。晾凉后用一整罐覆盆子果酱把两层夹起来，记录承认这有点过头，然后整块饼干被一扫而光。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6
作者笔记摘录

以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。

看过 Dylan’s & Maria’s 的巨型 Jammie Dodger 后，我们也想试试。用了同一份配方，开启了我们的果酱饼干之旅。材料花了 £8.30，准备就绪。

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原始制作记录

看过 Dylan’s & Maria’s 的巨型 Jammie Dodger 后，我们也想试试。用了同一份配方，开启了我们的果酱饼干之旅。材料花了 £8.30，准备就绪。

先做好面团，狠狠揉打几下，再放进冰箱冷静冷静。

大约半小时后，从冰箱取出面团，再揉打几下，然后分成等大的两团，擀开，分别放进两个派盘。

两个锡纸挞模里铺着浅色饼干面团，后面另一名烘焙者正在擀面团。

用边角料擀出飞溅纹样，还有必不可少的“JD”标志。

有人用刀沿着压在面团上的心形模具切割，旁边有个杯子作尺寸对比。

未烤的饼干盖放在锡纸挞模里，表面压着 JD，中间摆着心形模具。

把飞溅纹样放上去，切出心形，再把两片送进烤箱烤约半小时。烤好后放上晾架。冷却后，抹上最重要的果酱（毕竟它可是 Jammie Dodger！！）。我们稍微失了手，用了一整罐覆盆子果酱！！

烤好的饼干底放在晾架上，抹了厚厚的红色果酱。

瞧，巨型 Jammie Dodger 做好了！然后我们把它吃了个精光！！

组装好的巨型 Jammie Dodger 在晾架上，旁边有一块普通大小的作对比。

心形开口中露出果酱，一块商店买来的 Jammie Dodger 靠在巨型饼干上。

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